John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Bacalhau à Zé do Pipo üçün:
- 5 Kompüter Bacalhau (artıq suda isladılmış)
- 5 Kompüter Böyük soğan
- 3 Kompüter Qırmızı bibər
- 3 Kompüter Sarımsaq dişi
- 1 şüşə Qara çuxurlu zeytun
- 1 şüşə cəfəri
- 1 şüşə Zeytun yağı
- 1 şüşə Yuvarlamaq üçün un
Kartof püresi üçün:
- 1 kg Kartof
- 1 kg Süd
- 1 kg Kərə yağı
- 1 kg Duz və istiot
- 1 tbsp Tərəvəz bulyonu, dərhal
Mayonez üçün:
- 1 Kompüter Yumurta
- 220 ml Kolza yağı
- 0,5 TSP Xardal
- 0,5 TSP Duz və istiot
- 0,5 TSP Dadmaq üçün bir az limon
təlimat
Mayonez:
- Xardal ilə yumurtanı hündür bir qaba qoyun. Əl blenderi ilə qarışdırın və mayonez əmələ gələnə qədər yavaş-yavaş kolza yağı əlavə edin. Sonda bir az limon əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Sonra mayonezi yenidən lazım olana qədər soyudun.
Bacalhau à Zé do Pipo:
- Bacalhaudan mümkün qədər böyük görünən sümükləri çıxarın. Sonra balığı una çevirin və sonra zeytun yağı ilə qızdırılan tavada hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra bir çörək qabına qoyun. Sonra soğan və bibərləri balıqdan zeytun yağında gözəl və şəffaf olana qədər qızardın və sarımsaq və cəfəri dişlərini əlavə edin. Sonda zeytunu 1-2 dəqiqə əlavə edin. Sonra soğan və bibər qarışığını çörək qabındakı bakalhauya əlavə edin. İndi evdə hazırlanmış mayonezi bakalhaunun üzərinə tökün. Bu, indi mayonez gratinated qədər təxminən 220-15 dəqiqə, 20 ° dərəcə hava dövriyyəsi ilə soba qoyulur.
Kartof püresi:
- Kartofu soyun və doğrayın. Suda qaynadın, duz və tərəvəz bulyonu əlavə edin. Kartof hazır olduqdan sonra onları kərə yağı və südlə əzin və püresi halına gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 218kcalKarbohidratlar: 12.8gProtein: 1.9gFat: 17.8g
