John Myers
Mündəricat
show
Kök qızılbalığı: Vegan qızılbalığını əvəz etmək üçün bu maddələrə ehtiyacınız var
Evdə hazırlanmış yerkökü qızılbalığı hazırlamaq üçün sizə tərəvəz qabığı, hermetik şəkildə bağlana bilən konteyner və ya çanta və aşağıdakı maddələr lazımdır:
- 3 böyük yerkökü (təxminən 300 q)
- 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi və ya limon suyu
- 2 tbsp zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı bibər turşusu suyu
- 15 qram kapari
- 1/2 vərəq nori dəniz yosunu, incə doğranmışdır
- isteğe bağlı olaraq 1/2 tsp hisə verilmiş duz və ya 1 tsp maye tüstü, daddan asılı olaraq
- bir az təzə və ya qurudulmuş şüyüd
Vegan somonu belə hazırlanır
Yerkökü somonunu addım-addım necə hazırlamaq olar:
- Yerkökü qabığını soyun, sonra onları tamamilə nazik dilimlərə kəsmək üçün tərəvəz qabığı və ya tərəvəz qabığı istifadə edin.
- Bütün qalan inqrediyentləri vahid bir şoraba əmələ gələnə qədər diqqətlə qarışdırın və hazır vəziyyətə gətirin.
- Bir qazanda kifayət qədər su qaynadın və yüngülcə duz edin. Sonra kökləri suya əlavə edin və iki-dörd dəqiqə bişirin. Yerkökü nə qədər qısa bişirsə, bir o qədər al dente olur.
- Yerkökü bir ələkdə süzün və sonra soyuq su ilə qısa müddətə yuyun.
- İndi yerkökü birbaşa şoraba qoyun və tamamilə örtülməsi üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Yerkökü hava keçirməyən bir konteynerə və ya çantaya qoyun və bir neçə saat və ya tercihen bir gecədə oturmasına icazə verin.
- Məsələn, yerkökü somonu çörək və ya vegan krem pendirli simit üzərində verilə bilər.
