John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Şokoladlı tortlar:
- 200 g Tünd şokolad
- 200 g Kərə yağı
- 6 Kompüter Yumurta
- 250 g Şəkər
- 40 g Kakao bişirmək
Macadami parafit:
- 3 Kompüter Yumurta
- 2 tbsp Qamış şəkəri
- 2 tbsp Makadamia kremi
- Bitki yağı
- 200 g Krem
- 50 g Şəkər
- 1 Kompüter Vanil pod
- 100 g Macadamia qozaları
Giləmeyvə kompotu:
- 500 g Qarışıq giləmeyvə
- 1 tbsp Şəkər
- 1 Kompüter Vanil pod
- 2 tbsp Limon şirəsi
- 5 Kompüter Nanə yarpaqları
təlimat
Şokoladlı tortlar:
- Şokoladlı tortlar üçün 5-6 qabı azca kərə yağı ilə yağlayıb dondurucuya qoyun.
- Qara şokoladı kərə yağı ilə birlikdə ikiqat qazanda əridin. Yumurtaları bir çimdik duz və şəkərlə köpüklənənə qədər döyün.
- Sonra ərinmiş şokolad kərə yağını incə bir axınla altına çırpın. Sonra unu və kakao tozunu qarışığa süzün və qatlayın.
- Çörək bişirməzdən əvvəl buz kimi soyudulmuş qəliblərə doldurun və 225 ° C-də əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin ki, mərkəz hələ də maye olsun.
- Tortları qəlibdən diqqətlə çevirin.
Giləmeyvə kompotu:
- Giləmeyvə kompotu üçün, 100 q-a qədər qarışıq giləmeyvə bir qazana qoyun və sıyrılmış vanil və şəkərlə qaynadək gətirin.
- Kompot yaranana qədər orta istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin. Limon suyu ilə dadmaq üçün ədviyyat edin.
- İndi qalan giləmeyvə əlavə edin və qarışdırarkən hər şeyi sərinləyin. Uyğun stəkana doldurun və nanə ilə bəzəyin.
Macadami partfait:
- Macadamia parafit üçün yumurtaları şəkər qamışı ilə 5 dəqiqə köpüklənənə qədər çalın.
- Makadamia kremini əlavə edib 2 dəqiqə daha qarışdırın. Sonra kremi sərtləşənə qədər çalın və qarışığa qatın.
- Şəkəri 50 ml su və sıyrılmış vanili bir tencereye qoyun və aşağı odda karamelə qədər əridin (burada bir az səbr lazımdır).
- Şəkər kütləsi bir az qəhvəyi olduqda, ocaqdan götürün, qoz-fındıqları əlavə edin və qısaca qarışdırın.
- Fındıq qarışığını bitki yağı ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun və soyumağa icazə verin. Sonra onları bıçaqla bir az kiçik doğrayın.
- Parfe qarışığını folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun, karamelize edilmiş qoz-fındıqları əlavə edin və bir gecədə dondurucuda dondurun.
- Xidmət etmək üçün parfeti qəlibdən çıxarın və dilimlərə kəsin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 337kcalKarbohidratlar: 30.9gProtein: 2.7gFat: 22.5g
