Krem gül kələm və brokoli şorbası

• Gül kələm və brokolini təmizləyin və 2 böyük "çiçək" qoyun bir kənara (6 mm qalınlığında 3 dilim kəsə bilməlisiniz, qalanını qazanda), qalan hissəsindən gövdələri kəsin və kiçik parçalara ayırın. Soğan və sarımsağın qabığını soyun və doğrayın. Kərəviz və kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.
• Bir qazanda günəbaxan yağı qızdırın və tərəvəzləri qısa müddətə qızardın, sonra isti tərəvəz bulyonu ilə yağlayın və tərəvəzləri orta istilikdə yumşalana qədər bişirin.
• Bu vaxt ağ çörəyin qabığını çıxarın və 1 sm kublara kəsin. Əzilmiş badamla bir az qarışdırın və kənara qoyun. Şirələri qısa müddətə yuyun və qurudun, silkələyin, kreplə bir az qurudun və incə rulonlara kəsin və kənara qoyun.
• Tərəvəzlər yumşaq qaynadıqda, şorbanı blenderlə yaxşıca püre halına salın və hələ də "çox incə"dirsə, bir az azaldın.
• Sonra qaymaq və qaymaq əlavə edin, duz və çoxlu muskat qozu ilə ədviyyat edin.
• İndi tavada bir az kərə yağı qızdırın və hər iki tərəfə "gül kələm dilimləri" qızardın. Krep üzərinə süzün.
• Eyni tavada bir az kərə yağı yenidən qızdırın və çörək və badam qarışığını orada qızardın.

yemək üçün

• Şorbanı şorba qabına qoyun və qızardılmış gül kələm dilimləri və çörək xəmirləri ilə bəzəyin və bir neçə xiyar bulyonu səpin ... yeməyinizdən zövq alın.