John Myers
Kasnı kökü, digər adıyla kasnı, sağlamlığımızla bağlı əsl hərtərəfli vasitədir. Əsrlər boyu insanlar onun qaraciyər, mədə və dalaq üzərində müalicəvi təsiri ilə and içmişlər. O, həm də yəqin ki, ən məşhur kofeinsiz qəhvə əvəzedicisidir və dad baxımından məşhur lobyadan heç də aşağı deyil. Biz sizə kasnı kökünün müalicəvi təsirləri və onun çoxsaylı istifadələri haqqında bilmək lazım olan hər şeyi burada göstərəcəyik!
Ağaclardan düşən ilk rəngli yarpaqlar balqabaq mövsümünün başlanğıcından xəbər verir. Balqabağı yemək üçün hərtərəfli hazırlamaq lazım deyil. Hətta bəzi balqabağı çiy yeyə bilərsiniz. Bununla belə, bir neçə şeyi nəzərə almalısınız. Burada hansı balqabağı çiy yeyə biləcəyinizi və nələrə diqqət etməli olduğunuzu izah edirik!
Balqabağı çiy yemək: təhlükələr
Yadda saxlamaq üçün vacib bir qayda var. Balqabağı tərəddüd etmədən çiy yeyə bilərsiniz və buna görə də çiy yemək yeməkləri üçün idealdır. Bununla belə, əllərinizi dekorativ balqabaqlardan uzaq tutmalısınız! Həm çiy, həm də bişmiş halda zəhərlidirlər. Bunun səbəbi az miqdarda olsa da zəhərli ola bilən acı maddə olan cucurbitacindir. Qəbul etdikdən sonra ürək bulanması və ürək döyüntüsü baş verə bilər. Balqabağı çiy yeməzdən əvvəl onu təhlükəsiz oynamalı və daha çox məlumat almalısınız!
İpucu: Zəhərlənmə əlamətləri hiss edirsinizsə, dərhal zəhərə nəzarət mərkəzinə zəng etməlisiniz. Bölgənizdə nömrənin nə olduğunu öyrənin, çünki bu, əyalətdən asılıdır.
Hansı balqabağı çiy yeməkdən ləzzət almaq olar?
Supermarketdə tapdığınız balqabağı çox vaxt çiy yeyilə bilər. Federal Qidalanma Mərkəzinin məlumatına görə, zəhərli cucurbitacin əksər balqabaqlardan yetişdirilib. Göbələk squash, butternut squash və Hokkaydo squash xüsusilə xam tərəvəz kimi uyğundur. Siz hətta Hokkaydo balqabağının çiy qabığını yeyə bilərsiniz.
Öz məhsulunuzu çiy yeyin?
Evdə yetişdirdiyiniz balqabağınızla nə qədər fəxr etsəniz də, məhsulunuzu çiy yeməkdən təcili olaraq çəkinməlisiniz. Balqabaq toxumlarından istifadə etsəniz belə, cucurbitacinin yenidən istehsal olunduğu əks mutasiya baş verə bilər. Sınaqdan keçmiş üzvi toxumlarla belə, balqabağın dekorativ balqabağı ilə kəsişməsi riski var. Bunun mütləq bağçanızda olması lazım deyil. O, həm də qonşunun bağçasından dekorativ balqabaq ola bilər. Buna görə də, daha diqqətli olmalı və yalnız supermarketdən çiy balqabaq yeyin.
İpucu: Balqabağı soymaqda çətinlik çəkirsiniz? Burada sizə Hokkaydonun qabığını necə soyacağınızı, burada isə balqabağı soymağı göstərəcəyik.
Bir dad testi edin!
Balqabağın tərkibində toksinlərin olub-olmadığını və ya onu yeyə biləcəyinizi asanlıqla yoxlaya bilərsiniz:
- Əvvəlcə balqabağın kiçik bir parçası kəsiləcək.
- Parçanı xam və ədviyyatsız sınayın.
- Balqabağı dad testindən sonra tamamilə tüpürün!
- Balqabağın dadı acıdırsa, onun tərkibində zərərli acı maddələr ola bilər və onu çiy və ya bişmiş halda yemək olmaz!
İpucu: Heç vaxt dostlarınızdan və ya qonşularınızdan balqabağı çiy yeməməlisiniz, çünki onların hansı balqabaq olduğunu və necə yetişdirildiyini heç vaxt bilmirsiniz.
Yeməkdən qorxma!
Çiy yeyilə bilən balqabağı bir çox cəhətdən istifadə etmək olar. Özünüzü kifayət qədər yaxşı məlumatlandırmısınızsa, yeməklə bağlı heç bir narahatlığınız olmamalıdır. Balqabaq çiy salatlar, makaron yeməkləri, soyuq şorbalar və hətta smoothies üçün uyğundur. Xüsusilə inamlı xam yemək həvəskarları üçün balqabağı təsəvvür etmək çətindir. A vitamini və C vitamini ilə zəngin olduğu üçün çox sağlamdır. Pulpa çoxlu minerallara malikdir. Bundan əlavə, balqabağın kalorisi çox azdır və 25 qramda 100 kilokalori var ki, bu da portağal tərəvəzini arıqlayan məhsul edir.
Nüvələrə laqeyd yanaşmayın!
Yalnız pulpa deyil, toxumlar da diqqətinizi çəkməlidir, çünki onların tərkibində beyin, dəri və immunitet sistemi üçün faydalı olan çoxlu sink var. Bundan əlavə, siz balqabağın toxumlarını asanlıqla çıxara və daha da emal edə bilərsiniz. Məsələn, balqabaq toxumlarınızı tavada qızardıb, salat və şorbalara ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
