Qaraciyərin donması: Bu barədə nə bilməlisiniz

Qaraciyəri dondurun - bunu bilməlisiniz

Qaraciyər tez xarab olan çox zərif sakatatdır. Buna görə də tez emal edilməli və ya dondurularaq saxlanmalıdır. Bunu necə düzgün edəcəyimizi izah edirik.

• Yalnız xam qaraciyəri dondurun.
• Təzə, təmiz dondurucu çantalardan istifadə edin.
• Qaraciyəri ən çox altı ay dondurucuda saxlayın.
• Qaraciyərin dərisini soyun və bütün tendonları çıxarın.
• Dondurmadan əvvəl mal əti qaraciyəri bir saat süddə isladılmalıdır. Sonra dadı daha az güclü olur.
• Qaraciyəri həmişə soyuducuda əridin.
• Əzilmiş qaraciyər təzədən bir qədər sərtdir və qaraciyər parçaları və qaraciyər piroqları üçün xüsusilə yaxşıdır.
• Qaraciyərdən eskaloplar üçün istifadə etmək istəyirsinizsə, dondurmadan əvvəl onları kəsin və ayrı-ayrılıqda sarın. Sonra fərdi parçaları asanlıqla çıxara bilərsiniz.
• Əridikdən sonra qaraciyəri yenidən dondurmayın.