John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 50 g Kərə yağı
- 1 Soğan
- 250 g Köftə çörəyi, çörək kubları
- 200 g Dağ pendiri, pivə, boz pendir və ya Gouda pendiri
- 1 dəstə cəfəri
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Bibər
- 1 TSP Chilli lopa
- 4 Pulsuz sıra yumurtaları
- 130 ml Süd
- 80 g Un
- 3 tbsp Qızartmaq üçün təmizlənmiş kərə yağı və ya yağ
təlimat
- Soğanı soyun, xırda doğrayın, kərə yağında qızılı sarıya qədər qızardın və köftə çörəyi ilə qarışdırın. Lazım gələrsə, pendirin qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Cəfəri yuyun, yarpaqlarını qoparın və incə doğrayın.
- Pendir, duz, istiot, çili lopaları və cəfərini köftə çörəyi ilə yaxşıca qarışdırın.
- Yumurtaları südlə çırpın, çörəyin içinə işləyin və təxminən 30 dəqiqə dayanın, dayanmağa buraxın. Nəhayət, bir az unla bağlayın (lazım olduqda).
- Xəmirdən köftələrə (küftələrə) düzəldin və aşağı istilikdə qızılı rəngə qədər bişirin.
- Tərəvəz və ya mal əti şorbasında və ya sadəcə yaşıl salat ilə pendirli köftələri hələ isti halda xidmət edin.
Bir neçə ipucu:
- Çörək kütləsi də istəsəniz, bir az zirə ilə ədviyyat edilə bilər. Pendirli köftələr əvvəlcədən hazırlana və dondurula bilər və ət yeməklərinə əlavə və ya şorba kimi istifadə edilə bilər. Xüsusilə ziyarətçilər gözlənilmədən gəlsə, bu çox faydalı ola bilər.
- Pendir köftələri ərinmiş kərə yağı və Parmesan ilə ən yaxşı dadlıdır. Mən də pomidor salatı yeyirəm.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 248kcalKarbohidratlar: 23.7gProtein: 5.1gFat: 14.8g
