Allison Turner
Donuz əti yeməkləri boldur və buna uyğun olaraq istehlak edilir. Bəs donuz əti yemək insanların dediyi kimi zərərlidirmi? Bütün məlumatlar.
İstər dilimlənmiş, istər ızgara, istərsə də soyudulmuş - donuz əti məşhurdur. Bununla belə, donuz ətinin zərərli olduğu fərziyyəsi davam edir. Bu sadəcə şayiədir, yoxsa donuz əti yeməyin sağlamlığımıza mənfi təsiri var?
Donuz əti nə qədər zərərlidir?
Antibiotiklər, yüksək yağ, xərçəng riski, kimyəvi maddələr, xəstə xüsusiyyətləri - bunu tez-tez eşidirsiniz. Xüsusilə veganlar və vegetarianlar donuz ətinə qarşı mübahisə etmək üçün tez-tez bu açar sözlərdən istifadə edirlər. Bəs bunlar haqlıdırmı? Beləliklə, donuz əti sağlamdır, yoxsa zərərlidir?
Cavab məhsulun alınmasındadır. Aydındır: ucuz donuz əti də buna uyğun istehsal edilmişdir.
Burada böyük problem zavod təsərrüfatıdır. Bu heyvandarlıqda hormonlar, məsələn, böyüməyi təşviq etmək üçün antibiotiklər və ya aşağı yemlər verilir və donuzlara "aldadılır". Bu dar və stresli yaşayış şəraiti, eləcə də yuxarıda qeyd olunan şərtlər səbəbindən onsuz da xəstə olan həmcins heyvanlar kütləvi təsərrüfatlarda qalırlar. Aydındır ki, donuz əti bu şərtlər altında son dərəcə zərərli hesab olunur. Bu səbəbdən alarkən keyfiyyətə fikir verməlisiniz, əks halda sağlamlığınıza ziyan vurursunuz və heyvandarlığın bu alçaq üsulunu dəstəkləyirsiniz.
Əgər donuz sağlam yaşayıbsa, onun insanlara da zərəri yoxdur. Amma o qədər ki, istehlak çərçivə daxilində olsun. Həddindən artıq istehlak təkcə ürək-damar xəstəliklərinə deyil, həm də xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Donuz əti istehlakı nə qədər məqbuldur?
Alman Qidalanma Cəmiyyəti (DGE) də “Donuz əti zərərlidirmi?” tezisi ilə məşğul olmuşdur. və nəticədə həm də istehlak səviyyəsi ilə. Bu, faydalı pəhrizin bir hissəsi olaraq həftədə 300-600 qramdan çox olmayan ət istehlak edilmədiyini bildirir. Bu, xüsusilə də donuz əti də daxil olmaqla qırmızı ət üçün doğrudur, çünki çox miqdarda istehlak edildikdə bədən üçün xüsusilə zərərlidir.
Donuz ətinə alternativlər var
Kompensasiya edilməli olan mümkün çatışmazlıq əlamətləri haqqında kifayət qədər əvvəlcədən məlumat əldə etməklə, donuz ətinə (və ya ümumiyyətlə ət) alternativlərə asanlıqla qayıda bilərsiniz. Vegan və ya vegetarian yemək meyli çox populyardır, buna görə də ət alternativləri artır.
Xüsusilə məşhur ət alternativləri:
- Tofu: Neytral əsas dadına görə, bu, bir çox şəkildə istifadə edilə bilər. İndi müxtəlif növlər var və siz onları hisə verilmiş, pomidor, zeytun, göyərti ilə və ya “normal” kolbasa şəklində ala bilərsiniz.
- Seitan: Bu da dadsız və asan hazırlanır. Bundan əlavə, bu kolbasadan şnitselə qədər də mövcuddur.
- Noxud: Liflə zəngin olduğu üçün çox doyurucudur. Eyni şəkildə, noxud universal olaraq istifadə edilə bilər. Falafel və ya humus dipindən asılı olmayaraq, onlar həmişə dadlıdırlar.
Buna görə də, donuz ətini mülayim, mülayim və şüurlu istehlakla yemək lazımdır. Əgər donuz əti tez-tez istehlak edilirsə, o, zərərli sayılır və buna görə də orqanizmə pis təsir edir. Prinsipcə, ət müxtəlif alternativlərlə əvəz edilə bilər.
