John Myers
Özünüz karamel hazırlayırsınız
"Karamelo" termini "yanmış şəkər" deməkdir və şəkər də karamel hazırlamaq üçün lazım olan yeganə tərkib hissəsidir.
- Karamel hazırlamaq üçün əvvəlcə qabı qızdırın. Daim qarışdıraraq, masa şəkərini isti tavaya qoyun. Şəkər əriyən kimi istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin.
- Maye şəkər qızılı rəng alana qədər karameliniz hazır deyil.
- Maye karameli silikon qəlibdə soyumağa buraxın. Alternativ olaraq, əvvəllər bir təbəqə çörək kağızı ilə təmin etdiyiniz bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.
- Əgər karamel bəzək kimi xidmət edəcəksə, əlinizə uyğun xəmir hazırlayın. Karamelize edilmiş şəkər çox tez sərtləşəcək.
- Şirniyyatlarınızın çox sərtləşməsinin qarşısını almaq istəyirsinizsə, şəkərə bir az süd əlavə edin.
- Əlbəttə ki, siz həmçinin karamelinizi təmizləyə bilərsiniz - məsələn, qaymaq, bal və ya vanil lobya ilə. Fındıq və ya badam ilə karamel variantı həmişə hitdir. Şirniyyatın saysız-hesabsız varyasyonları var, sadəcə olaraq bir az təsəvvürünüzü istifadə etməlisiniz.
