John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Balqabaq və çuğundur şorbası:
- 850 g Hokkaydo balqabağı təqribən. 1.2 kq / təmizlənmiş
- 500 g 1 paket qaynadılmış çuğundur
- 150 g 1 alma
- 200 g 2 soğan
- 20 g 1 ədəd zəncəfil
- 2 parça Sarımsaq dişi
- 1 qırmızı bibər
- 2 tbsp Kərə yağı
- 2 tbsp Günəbaxan yağı
- 1,5 litr Tərəvəz bulyonu (6 çay qaşığı ani bulyon)
- 1 tbsp Limon şirəsi
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- 2 TSP Duz
- 1 TSP Yüngül köri tozu
- 1 TSP Şəkər
- 1 TSP Dəyirmandan rəngli bibər
- 100 g Yemək kremi
- 4 tbsp Krem pendir
Mozaika:
- Nürnberq ızgara kolbasa 14 ədəd / 300 q
- Günəbaxan yağı
Xidmət edin:
- Garnitür üçün soğan rulonları
- Krem pendir
təlimat
Qarnir ilə balqabaq və çuğundur şorbası:
- Balqabağı dörddə birinə, nüvəni və qabığını soyun, əvvəlcə dilimlərə, sonra kublara kəsin. Çuğunduru bir qabda açın, bir-bir çıxarın, zarlara kəsin və maye ilə konteynerə qayıdın. Almanın qabığını soyun və dörddə birinə kəsin, nüvəni və zarları çıxarın. Soğanları soyun və doğrayın. Sarımsağın və zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın. Çili bibərini təmizləyin / nüvəni kəsin, yuyun və incə doğrayın. Böyük bir qazanda günəbaxan yağı (2 xörək qaşığı) ilə kərə yağı (2 xörək qaşığı) qızdırın. Soğan kublarını sarımsaq dilimləri, zəncəfil kubları və bibər kubları ilə əlavə edin və qızardın / qızardın. Balqabaq kublarını və alma kublarını əlavə edin və onları da qızardın. Qazanın dibində qovurma maddələri bir qədər formalaşmalıdır. Tərəvəz bulyonu (5 litr) ilə təmizləyin / tökün. Çuğunduru maye ilə əlavə edin və limon suyu (1 çay qaşığı), şirin soya sousu (1 çay qaşığı), duz (2 çay qaşığı), yumşaq köri tozu (1 çay qaşığı), şəkər (1 çay qaşığı) və dəyirmandan alınan rəngli bibər (1 çay qaşığı) əlavə edin. 20 çay qaşığı). Hər şeyi qapaq bağlı olaraq təxminən 2 dəqiqə qaynamağa / qaynatmağa icazə verin. Bu vaxt Nürnberq kolbasalarını xırda dilimlərə kəsin və günəbaxan yağı (100 xörək qaşığı) ilə tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Şorbanı əl blenderi ilə incə püre halına salın, bişirmə kremini (4 q), krem şirəsini ( xörək qaşığı) əlavə edin və hazırlanmış Nürnberq kolbasalarına qatlayın. Şorbanı şorba ilə bəzəyin və bir parça krem şanti ilə xidmət edin.
Ip ucu:
- Şorba dondurmaq üçün yaxşıdır.
