John Myers
Konservləri düzgün saxlayın: siyənək, lobya və ya qarğıdalı mal əti. Düzgün saxlama və ehtiyatlı istehlak üçün bir neçə məsləhətə əməl etməlisiniz.
Kavanozları və qabları düzgün saxlayın
Konservləşdirilmiş yeməklər 19-cu əsrdə ixtira olunduqdan sonra böyük populyarlıq qazanmışdır. Qarğıdalı və ya noxud kimi tərəvəzlər, tort şaftalı və ya giləmeyvə kimi meyvələr, həmçinin ət və ya balıq daha uzun müddət saxlanıla bilər.
Yeməyi bir bankada qızdırmaqla və hermetik şəkildə möhürləməklə, tez xarab olan qidalar 40 dərəcədən aşağı temperaturda saxlanılarsa, demək olar ki, qeyri-müəyyən müddətə saxlanıla bilər: istər siyənək, lobya, istərsə də qarğıdalı mal əti. Bununla belə, düzgün saxlama və ehtiyatlı istehlak üçün bir neçə məsləhətə əməl edilməlidir.
Konservləri harada və necə saxlamaq olar?
Konservləri kilerdə və ya zirzəmidə saxlamaq yaxşıdır. Qaranlıq, sərin otaq xüsusilə şüşə qablar üçün idealdır, çünki işıq və istilik yeməyin keyfiyyətinə təsir edə bilər. Xüsusilə vitaminlər tam qaranlıqda rahat hiss edirlər. Mətbəxdə saxlama yalnız yer çatışmazlığı olduqda həyata keçirilməlidir, çünki yemək bişirərkən və ya çörək bişirərkən mətbəxdə otaq temperaturu artır.
Konservləşdirilmiş məhsulların raf ömrü çox uzundur, lakin sonsuz deyil. Əgər daha böyük ehtiyatlarınız varsa, yeməkləri israf etməmək üçün həmişə yeni konservləri arxaya, köhnələrini isə qabağa qoymalısınız.
Qalanlarla nə etməli? dekansiya!
Bir konservanın bütün məzmunundan istifadə etmirsinizsə, qutunu yenidən soyuducuya qoymayın. Qalıqları plastik və ya şüşə qaba qoyun və soyuducuya qoyun. Bu şəkildə, yemək daha iki-üç gün saxlanıla bilər, bu müddət ərzində yemək lazımdır.
Bir tərəfdən açıq qutular hermetik şəkildə bağlanmır, ona görə də içindəki qalıqlar daha tez xarab olur. Digər tərəfdən, açıq, "havalandırılan" yemək qalıqları ilə reaksiya verə bilər. Xüsusilə pomidor və ya asidik meyvə növləri kimi turşu tərkibləri ilə açıq qutuda saxlama dadı və keyfiyyətinə təsir edə bilər.
Korrupsiyanın tanınması
Qapaqları qabarıq və ya altlığı olan qabları, eləcə də qapaqları əyilə bilən açılmamış bankaları saxlayın. Şişirilmiş qutular, konservanın içinə artıq qaz buraxmış təhlükəli mikrobları göstərir. Hava çəkmiş eynəklər də xarab malların göstəricisi ola bilər.
Əgər banka yıxılıbsa, məsələn, yıxılıbsa, istifadə etməzdən əvvəl içini yoxlamalısınız. Kaplamanın kiçik zədələnməsi yeməyin dadına və ya keyfiyyətinə təsir edə bilər. Budur qoxu və dad testi. Şübhəniz varsa, qutunun içindəkiləri atın.
