Micah Stanley
Qabıqlar, toxumlar, yarpaqlar və budaqlar tez-tez kompostda və ya zibil qutusunda olur. Bu güman edilən tərəvəz tullantılarının çoxunu yeyə bilərsiniz. Bəli, onlar çox vaxt meyvə və ya tərəvəzin özündən daha sağlamdırlar. Deməli, söhbət heç bir şey qalmadığı zaman ehtiyac duyulduğunda yeyə biləcəyi bitki hissələrindən getmir. Əksinə. Onlar bitkilərin çox qiymətli hissələridir, onların dəyərini təəssüf ki, çətin ki, heç kim bilmir. Sizi gələcəkdə atmaq əvəzinə yeməli olduğunuz bitkilərin 10 yeməli və super sağlam hissəsi ilə tanış edirik.
Atmaq əvəzinə yeyin: Yeməli meyvə və tərəvəz hissələri
Siz tez-tez bir meyvə və ya tərəvəzdən nə yeyə biləcəyinizi və nəyin olmadığını dəqiq bildiyinizi düşünürsünüz. Çox vaxt özümüz də bilmirik, sadəcə hər kəsin etdiyinə öyrəşmişik.
Məsələn, cəfəri götürək. Bəziləri bütün bitkini bəzəkdən başqa bir şey hesab etmirlər. Onları boşqabınıza qoyursunuz və sonra - yeməkdən sonra - atın. Digərləri hələ də yarpaqları emal edir və yeyirlər, lakin təbii olaraq budaqları atırlar.
Bununla belə, cəfərinin sapları çox sulu və həyati maddələrlə zəngindir. Onlar həmçinin kiçik parçalara kəsilə bilər və güveçlərə, şorbalara, smoothiesə və ya salatlara əlavə edilə bilər. Zavodun bir hissəsini atmaq və yalnız digərini yemək üçün ən kiçik bir səbəb yoxdur.
Cəfərinin budaqlarından əlavə, bitkinin yeməli və çox sağlam olmasına baxmayaraq hər gün zibilliyə atılan bir çox başqa hissələri var.
Həmişə atdığınız bitkilərin 10 hissəsi
Yəqin ki, siz bitkinin aşağıdakı 10 hissəsini artıq atmısınız. Güman edilən “mətbəx tullantıları”ndan necə istifadə edə biləcəyinizi və anbarda onun sağlamlıq üçün hansı faydaları olduğunu izah edirik:
Squash çiçəkləri və balqabaq qabığı yeməli olur
Tərəvəz bağçasını becərsəniz, yəqin ki, yalnız balqabaq çiçəkləri olacaq. Balqabaq çiçəkləri (məsələn, zucchini çiçəkləri) yemək üçün gözəldir. Dadı zərif və yumşaqdır. Bundan əlavə, onların tərkibində uzun müddətdir elmdə xərçənglə mübarizə aparan spinasterol adlı maddə var. Əgər bu maddəni dəri xərçənginə qoysanız, o zaman xərçəng yox olur.
Squash çiçəkləri salatlara çiy kəsilə bilər. Onlar yumurta xəmirində qızardıldığında xüsusilə dadlıdır (döyülmüş yumurta və badam unu qarışığına batırın, duz və istiot əlavə edin, sonra avokado yağında qızardın).
Balqabağın qabığı da yeməli olur – və bu, təkcə Hokkaydo balqabağının dərisi demək deyil ki, o qədər incədir ki, onun dəri olduğunu belə hiss etmirsiniz. Daha çox dəriyə bənzəyən balqabaq qabığı da nəzərdə tutulmayıb.
Xeyr, adi balqabaq qabığını yemək olar, yəni adətən böyük səylə çıxarılan və sonra kompostlananlar, məsələn, B. ehtiraslı balqabaq. Əhəmiyyətli bir üstünlük: Artıq balqabağı soyarkən asanlıqla baş verə biləcək bir barmağınızı itirmək riskiniz yoxdur ...
Yeganə problem: Hokkaydo balqabağından fərqli olaraq, əksər balqabağın dərisi daha sərtdir. Beləliklə, onu bişirsəniz, yumşalması çox vaxt aparacaq.
Uzun bişirmə vaxtına dözmək istəmirsinizsə (bu o deməkdir ki, balqabağın daxili əti çox yumşaq olur), hər halda balqabağı soya bilərsiniz. Bununla belə, qabığı daha sonra bir çox balqabaq növü üçün ayrıca yeyilə bilər. Siz z bilərsiniz. B. çox xırda doğrayın, soğanla qızardın, sonra üzərinə bir az su tökün, ədviyyat və yulaf kremi və ya kokos südü əlavə edin və yumşaq olana qədər yavaş-yavaş buxarlayın. Bu, məsələn, kərə yağı və muskat squash ilə işləyir.
Çox sərt balqabaq qabığı ilə onları ayrı-ayrılıqda hazırlamaqla məşğul olub-olmamaq, əlbəttə ki, sizə bağlıdır. Bəzi balqabaqlar da doldurulur və ya bütöv bişirilir. Sonra onları qaşıqla çıxarırsan. Bu hallarda sərt qabıq təbii olaraq qalır (spagetti balqabaq, ayçiçəyi, körpə ayı və s. halda). Prinsipcə, siz balqabaq qabığının çoxunu yeyə bilərsiniz - bu şərtlə ki, onlar üzvi istehsaldan olsun.
Balqabaq toxumu yalnız dadlı qəlyanaltı deyil, həm də əsl dərmandır.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, balqabaq yarpaqları yeməli və sağlamdır.
Kivi qabığı yeməli, lakin xüsusi yemək deyil
Ola bilsin ki, bir çox insan kimi yeyirsiniz: onu yarıya bölün, yarısını çıxarın və qabığını zibil qutusuna atın. Kivilərin özləri çox sağlamdırlar. Onlar C vitamini zənginliyi ilə tanınırlar. Bundan əlavə, onlar prebiyotik təsirə malikdirlər, buna görə də sağlam bağırsaq florasını təşviq edirlər və hətta zəif yuxu üçün istifadə edilə bilər (yatmazdan əvvəl gündə 2 kivi yeyin).
İndi qabıq tüklü təbiətinə görə bəzilərini təxirə sala bilər. Amma o etməməlidir. Çünki kivi qabığı çox sağlamdır: o, pulpadan üç dəfə çox lif və C vitamininin əlavə hissəsini təmin edir. Təbii ki, siz həmişə kivi qabığını yuyub yalnız üzvi kivi almalısınız. Peel ən yaxşı smoothiedə istifadə olunur.
Amma lütfən bir neçə kivinin qabığını vərdiş etməmisinizsə bir gecədə yeməyin. Smoothiedə yarım kivinin qabığını sınayın və tolerantlığı yoxlayın.
Banan qabığını yeyə bilərsiniz, amma buna ehtiyac yoxdur
Banan qabığı son vaxtlar mütləq yeyilməli qida kimi yüksək qiymətləndirilib. Meymunlar açıq-aydın bunu eşitməyiblər, çünki onlar hələ də bananlarını səliqə ilə soyurlar. Bəzi heyvanlar çanaqları, məsələn, itləri sevir, lakin hamısı deyil, bəziləri isə yalnız qab bir neçə həftə kompost yığınında olduqda.
Banan həm də indiyə qədər kimyəvi cəhətdən ən çox işlənmiş qidalar sırasındadır. Spreyi çıxarmaq üçün yuyulma kifayət deyil. Beləliklə, banan qabıqlarını sınamaq istəyirsinizsə, mütləq yalnız üzvi bananlardan istifadə etməlisiniz. Əks halda, sağlamlığınıza xeyirdən çox zərər verə bilərsiniz.
Şəbəkədə oxuyursansa: “Ona görə də HƏMİŞƏ banan qabığı yeməlisən”, o zaman inanmayın. Çünki bir şey dəqiqdir: banan qabığının tərkibindəki həyati vacib maddələr digər - daha təhlükəsiz və hər şeydən əvvəl daha dadlı qidalarla asanlıqla qəbul edilə bilər.
Banan qabığı və B12 vitamini
Banan qabığının xüsusilə veganlar üçün faydalı olduğu deyilir - tez-tez İnternetdə oxunduğu kimi - tərkibində B12 vitamini var. B12 vitamininin qabıqda və ya üzərində hansı formada olması, hansı miqdarda olması izah edilmir. Lakin, əgər siz bu təfərrüatları bilmirsinizsə, onda bu məlumatın da heç bir faydası yoxdur, çünki banan qabığının tərkibindəki B12 vitamininin – əgər ümumiyyətlə mövcuddursa – ehtiyacı ödəyəcək qədər yüksək olub olmadığını bilmirsiniz. qatqı təmin etmək üçün əhatə edir.
Bu ifadənin mənşəyi bütün ingilis dilli məqalələrdə mənbə kimi göstərilən Laura Flores adlı San Dieqodan olan dietoloqdan gəlir.
Alman dilli bölgədə Focus 5 noyabr 2019-cu il tarixli məqaləsində yazır: “Ümumiyyətlə, banan qabığında veganlar üçün də faydalı olan çoxlu sağlam qidalar var. Məsələn, onun tərkibində çoxlu B12 vitamini var, əks halda bu, heyvan qidalarında daha çox olur” – təbii ki, mənbəyə istinad etmədən. Tabloid mətbuatı (bunte.de) artıq 2017-ci ilin noyabrında buna bənzər bir şey xəbər vermişdi: “Xüsusilə vegan pəhrizində banan qabığı tərkibindəki yüksək vitamin B12 tərkibinə görə menyudan əskik olmamalıdır”.
Banan qabıqlarında vitamin B12 məzmununu göstərən heç bir dəlil/tədqiqat/analiz tapa bilmədik. Əgər B12 varsa, o, yalnız hər yuyulmamış meyvənin qabığında, həmçinin hər yuyulmamış tərəvəzin üzərində olan adi mikroorqanizmlər şəklindədir.
Banan qabıqları sizi xoşbəxt etmir
Həmçinin tez-tez iddia edilir ki, banan qabığı yemək sizi açıq şəkildə xoşbəxt edir: “Güclü meyvə hətta sizi yaxşı əhval-ruhiyyədə saxlayır: banan qabığının tərkibindəki maddələr qanda serotonin səviyyəsini artırır və sizi həqiqətən xoşbəxt edir”.
Bunun banan qabığında olan serotonin olduğu deyilir və serotoninin xoşbəxtlik hormonu olduğu bilinir. Bununla belə, serotonin beynə getmədiyi üçün, istədiyiniz qədər banan qabığı yeyə bilərsiniz və ondan serotonin - əhəmiyyətli miqdarda varsa - beynə daxil olmur və buna görə də sizi edə bilməz. xoşbəxt.
Ən azı tez-tez iddia edildiyi kimi, bananın tərkibindəki triptofanın sizi xoşbəxt etməsi daha ağlabatan olardı. Triptofan beyinə daxil ola bilən amin turşusudur və burada serotonin istehsalında istifadə olunur. Bununla belə, banan və ya banan qabığının tərkibindəki triptofan müvafiq təsirlərə səbəb olmaq üçün çox aşağı ola bilər.
Bununla belə, Tayvan Universitetinin hər gün iki banan qabığının istehlakının üç gündən sonra serotonin səviyyəsini 15 faiz artırdığı deyilən bir araşdırmaya diqqət dəfələrlə cəlb edilir: “Tayvan Universitetində aparılan araşdırmaya görə, Əgər üç gün davamlı olaraq iki banan qabığı istehlak etsəniz, serotonin səviyyəniz yüzdə 15 artacaq”. Təəssüf ki, araşdırma tapa bilmədik. Əgər bir şey taparsanız, bizə bildirin.
Banan qabığını yemək zibil dağlarını azaldır
Aşağıda sadalanan avokado toxumlarında olduğu kimi, burada da banan qabığı elm adamlarının diqqət mərkəzindədir, çünki qida sənayesi hər il yığılan banan qabığından gələn tonlarla zibil üçün sərfəli istifadələr axtarır. Məhz buna görə də birdən-birə qabığın yüksək antioksidant tərkibini öyrənirik.
Bir şey qida maddələri ilə dolu olsa belə, yeməli olması lazım deyil. Ağac qabığı, toadstools və şam iynələri də qida və antioksidantlarla inanılmaz dərəcədə zəngindir, lakin yeməli və ya asanlıqla həzm oluna bilən xüsusiyyətlərdən uzaqdır.
Bananın qabığı vaxtaşırı bananın mənşəli ölkələrində yeyilsə də, bu, daha çox ona görə baş verir ki, insanlar əvvəlcə az qidaya sahib idilər (və ya var) və buna görə də əllərində olan az şeydən mümkün qədər yaxşı istifadə etmək istəyirlər.
Buna baxmayaraq, banan qabığını indi və sonra yeyə bilərsiniz, çünki onlar zəhərli deyil - üzvi keyfiyyətdə satın alındıqda. İnternetdə bunun üçün çoxlu reseptlər var - istər darçın və şəkərlə bişirilsin, istər smuzidə xam qarışıq olsun, istərsə də hind ədviyyatları ilə səliqəli hazırlanmış olsun. Belə ki, əgər siz banan qabığını sınamaq istəyirsinizsə, onlayn düzgün təlimatları asanlıqla tapa bilərsiniz, məsələn, B. “Bananın qabığını yeyin və hazırlayın”.
Qarğıdalı sapları/tükləri yeməli və dərman sayılır
Qarğıdalı qabıqları tez-tez çiy doğranır və ya qril üzərinə qoyulur. Bundan əvvəl, yarpaqlar adətən çıxarılır və onlarla birlikdə qarğıdalı saçları, yəni xüsusilə kobun yuxarı hissəsində yerləşən incə iplər.
Bir çox ölkənin xalq təbabətində, məsələn, B. Çin, digər tərəfdən, qarğıdalı tükünün qan şəkərini aşağı sala bildiyi üçün şəkər xəstəliyinə dərman kimi istifadə edilir. Bundan əlavə, qarğıdalı tükləri tez-tez bağırsaqları təmizləmək və ya göbələk əleyhinə müalicə üçün istifadə olunur, çünki o, göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Xalq təbabətində sistit, podaqra, böyrək daşları, yüksək təzyiq, prostat vəzi problemləri zamanı da istifadə olunur. Bəzi insanlar şirin, yumşaq sapları belə yeyirlər, bəziləri isə ondan çay hazırlayırlar ki, bu da xüsusilə drenaj və sidikqovucu təsiri ilə məşhurdur.
Salat və smoothie üçün çiyələk konusları və çiyələk yarpaqları
Çiyələk həyati maddələrlə zəngin gözəl meyvələrdir. Lakin onların yarpaqları və meyvənin üzərindəki yaşıl qapaq daha da çoxdur. Beləliklə, yaşıl çiyələk qapağını (sap bazası) meyvənin üzərinə qoyub sadəcə yeyə bilərsiniz.
Tortda və mürəbbədə bu uyğun olmaya bilər, ancaq meyvəni ağzınıza qoyduğunuzda sadəcə yaşıl hissəsini yeyirsiniz – və təbii ki, çiyələk papağını smoothiedə istifadə etmək problem deyil.
Beləliklə, siz təkcə meyvələrə xas olan həyati maddələrlə deyil, həm də bəzi yarpaqlı göyərtilərlə təmin etmiş olursunuz. Əksər meyvə və tərəvəzlərdə olduğu kimi, çiyələyin yarpaqları meyvənin özündən daha çox antioksidant təmin edir.
B. Quercetin və kaempferol kimi antiinflamatuar flavonoidlərlə xüsusilə zəngin olan çiyələk yarpaqlarıdır. Araşdırmalar göstərir ki, kaempferol xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədir, xərçəng hüceyrələrini intihara təşviq edir, lakin sağlam hüceyrələri narahat etmir.
Çiyələk yarpaqlarında olan başqa bir maraqlı maddə, indi damar sağlamlığını yaxşılaşdırdığı və xroniki xəstəliklərdən qoruduğu bilinən ellagic taninlərdir. Çiyələk yığarkən hər zaman bir neçə yarpaq götürüb salat və ya smoothiedə istifadə edə bilərsiniz.
Soğan qabığından tərəvəz bulyonu bişirmək olar
Soğan qabığı əslində sonda atılır. Ondan əvvəl isə yenə də onlardan istifadə edə və bulyon bişirərkən qazana əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, soğanın içərisində demək olar ki, boş yerə axtarılan soğan qabığındakı qiymətli maddələr şorbaya daxil olur. Bişirdikdən sonra qabığı yenidən çıxarırsınız və sonra onu kompostun içinə qoyursunuz, burada o, kompost qurdları üçün məşhur qidadır və beləliklə, münbit torpaq təmin edir.
Çiyələk yarpaqlarında olduğu kimi, soğan qabığında da qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən quercetin var. Soğan qabığının tərkibindəki maddələr bağırsaq sağlamlığını da yaxşılaşdırır. Onlar yəqin ki, yüksək karbohidratlı bir pəhriz ilə əlaqəli bağırsaqlara zərərli təsirləri kompensasiya edə bilərlər.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, soğan qabığı və ya onların aşağı qan təzyiqində olan maddələr iltihab əleyhinə təsir göstərir, mümkün insulin müqavimətini artırır və qanı incələşdirir, beləliklə qan laxtalanmasının qarşısını alır və təbii ki, xolesterin səviyyəsini azaldır.
Brokoli yarpaqları, gül kələm yarpaqları və digər tərəvəz yarpaqları
Kim brokoli, gül kələm, turp, kolrabi, turp, şüyüd və s. hazırlanır, adətən yarpaqları kəsib atır. Çox vaxt yarpaqlar birbaşa bazar tövləsində kəsilir, çünki bunun müştəriyə yaxşılıq etdiyinə inanılır. Gələcəkdə sulu yarpaqlarda israr edin. Bu, antioksidantlarla və həyati vacib maddələrlə o qədər zəngindir ki, bütün bu tərəvəzlərin yarpaqları əslində tərəvəzlərin özündən əhəmiyyətli dərəcədə daha qiymətlidir.
Tərəvəz yarpaqları xlorofil və antioksidanlarla çox zəngindir. Beləliklə, onlar demək olar ki, hər bir xəstəlikdə iştirak edən oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir və orqanizmi sərbəst radikalların vurduğu zərərdən qoruyur. Preventive Nutrition & Food Science jurnalında 2015-ci ildə edilən bir araşdırmaya görə, brokoli yarpaqları hətta xüsusi anti-xərçəng fəaliyyəti ilə tanınır.
Tərəvəz yarpaqları smoothiesdə əladır. Siz həmçinin onları kiçik parçalara ayırıb şorba və ya güveçlərə əlavə edə, çiy və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz, kartof və ya makaron qablarını bəzəyə bilərsiniz. Onları dadlı və daha az tender etmək üçün onları bir neçə dəqiqə ağartmaq kifayətdir.
Brokoli və ya gül kələm yarpaqları sobada qızardıldığında xüsusilə dadlı olur. Fırın 180-200 dərəcə qızdırılır. Sonra yarpaqların qalın uclarını bir az düz kəsirsiniz, yarpaqları yuyub quruyursunuz və zeytun yağı, göyərti duzu, ədviyyatlar (məsələn, sarımsaq, şüyüd, marjoram, reyhan və ya istədiyiniz hər hansı bir) qaba qoyursunuz. . Yarpaqları ədviyyat yağı ilə örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra yarpaqları bir çörək qabına yayın və sobada 15 dəqiqə bişirin.
Çotneylər qarpızın qabığından hazırlana bilər
Qarpızın çox qalın qabığı var. Meyvə su və şəkərlə çox zəngindir, lakin tərkibində çoxlu qida lifi və ya həyati vacib maddələr yoxdur. Ancaq qabığından ən azı bir az yeyirsinizsə, qan şəkərinin yüksəlməsi meyvə tərəfindən əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlayır və şəxsi qida təchizatı optimallaşdırılır.
2015-ci ildə Ətraf Mühit Elmləri Araşdırma Jurnalında dərc edilən bir araşdırma qarpız qabığının tamamilə toksik olmadığını, həm də qiymətli qida maddələri ilə çox zəngin olduğunu təsvir etdi, məsələn, B. sözdə sitrulin - Texas A & M tədqiqatçıları kimi. Universitet izah edir - qan dövranını təşviq edən arginin amin turşusunun xəbərçisi.
Alimlər izah edirlər:
Sitrulin-arginin birləşməsi ürək sağlamlığına və immunitet sisteminə kömək edir. Kilolu və ya 2-ci tip diabeti olanlar üçün də çox faydalıdır. Arginin azot oksidinin əmələ gəlməsini təşviq edir, bu da öz növbəsində qan damarlarını rahatlaşdırır - buna görə də iktidarsızlığın müalicəsində istifadə edildiyi bilinən və buna görə də erektil disfunksiyanın qarşısını ala bilən Viaqraya oxşar təsir göstərir.
Qarpızın qabığından chutney və ya turşu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Qarpız qabığı da şəkərlənə bilər və ya hind körilərində istifadə edilə bilər. Və ya xiyarlara bənzər qarpız qabığını, məsələn, İspan qazpaçosunda (çiy şorba) istifadə edə bilərsiniz.
Meyvə çayı üçün limon və portağal qabığı
Limon və portağal qabıqları yeməli olması ilə məşhurdur. Buna baxmayaraq, onlar çox nadir hallarda, ən çox Miladda və ya tort bişirərkən istifadə olunur.
Bununla belə, sitrus meyvələrinin qabığından daha tez-tez istifadə edilməlidir. Onların xərçəng əleyhinə təsirləri olduğu sübut edilmişdir. Məsələn, prostat xərçəngi və dəri xərçəngi ilə bağlı bunun sübutu var. Arizona Universiteti sonuncu barədə hələ 2000-ci ildə məlumat verib: Əgər siz müntəzəm olaraq sitrus meyvələrinin qabığını yeyirsinizsə, bu yolla özünüzü aqressiv dəri xərçəngindən qoruya bilərsiniz.
Təbii ki, limon və portağal qabıqları yalnız üzvi əkinçilikdən gələn və məhsul yığıldıqdan sonra müalicə olunmamış və ya mumlanmamış halda yeyilə bilər. Əks halda, sitrus meyvələri pestisidlər və funqisidlərlə ən çox çirklənmiş meyvələr sırasındadır.
Sitrus qabığını incə rəndələyib bir çox tərəvəz yeməklərinə, souslara, şorbalara, kokteyllərə və smoothielərə əlavə edə bilərsiniz. Onlar çox yaxşı uyğun gəlir, məsələn, B. ağ kələm və savoy yeməklərində, həm də lobya yeməklərində və əlbəttə ki, bütün növ desertlərdə.
Siz həmçinin qabığını qurudaraq bütün il boyu meyvəli çay hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
İnternetdəki başlıqlara görə, avokado toxumları əvvəlcə yeməli, sonra zərərli idi
Avokado toxumları da yeməli olur. Bir müddət əvvəl internetdə insanlar onları yeməyə çağırırdılar, çünki ləpələr bioaktiv maddələrlə çox zəngindir. Atma, ona görə deyirdilər. Avokado toxumu sürtgəcdən keçirilməlidir və smoothie ilə qarışdırılmalıdır. Əgər ləpəni sürtmədən əvvəl qurutsanız, hətta yaranan tozu da saxlaya bilərsiniz - təzə ləpənin olmadığı günlər üçün bir növ ehtiyat kimi.
Bu vaxt (2019) dalğa çevrildi. İndi avokadonun nüvəsi birdən zəhərlənir, onu da hər küncdən oxuya bilərsiniz. Avokado toxumlarının yeməli və ya zəhərli olduğunu yuxarıdakı linkdə ətraflı müzakirə etdik.
Atılan bir çox bitki hissələri yeməli olur
Adətən zibilliyə atdığınız bir çox bitki hissələri əslində zibildə və ya kompostda daha yaxşıdır, lakin bir çoxları əslində yeməli və adətən çox sağlamdır. Gələcəkdə bitkinin bu hissələrini müntəzəm olaraq yeyirsinizsə, sağlamlığınız üçün çox şey edə bilərsiniz - və heç bir pul xərcləmədən.
Nəzərə alın ki, orqanizmimiz adətən artıq qabıqlara və ya yarpaqlara öyrəşmir. Bu bitki hissələrinin bir çoxu tərkib hissəsinə görə çox sağlamdır, lakin yalnız idarə olunan miqdarda. Təqdim olunan bitki hissələri buna görə də böyük miqdarda yemək üçün nəzərdə tutulmayıb. Bundan sonra hər gün bütöv bir qarpızın qabığını, bir kilo brokoli yarpağı və bir kilo kivi qabığı ilə yemək olmaz.
Kiçik parçalara kəsilmiş brokkoli yarpaqlarını şorbaya əlavə edin və ya smoothieyə bir və ya iki əlavə edin. Kivi qabığının bir parçasını, ertəsi gün isə iki parçasını sınayın - və əgər qabığına yaxşı dözsəniz, hər zaman smuziyə yarım kivi qabığını əlavə edə bilərsiniz.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qabıqların və yarpaqların ümumiyyətlə yeyilməsinin şərti sözügedən meyvə və tərəvəzlərin ekoloji əkinçilikdən alınmasıdır!
