John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Sos üçün:
- 350 g Su
- 7 g Göbələk bulyon, dənəli
- 120 g Tagliatelle, quru
- 250 g Karides, soyulmuş, bişmiş, dondurulmuş
- 2 orta ölçülü Pomidor
- 2 tbsp Extra virgin zeytun yağı
- 3 tbsp Krem
- 3 tbsp portağal şirəsi
- 1 çimdik Göbələk bulyon, dənəli
- 1 TSP Tabasco
- 2 tbsp Təzə və ya dondurulmuş kərəviz yarpaqları
- 50 g Makaron suyu
Bəzəmək üçün:
- 30 g Parmesan, incə doğranmışdır
- 4 Albalı pomidorları
təlimat
- Karidesi əridin. Qulançarın qabığını soyun və dişlək ölçülü parçalara kəsin. Suyu qaynadək gətirin, içində göbələk bulyonunu həll edin və qulançar parçalarını bulyonda 3 dəqiqə qaynadın. Pomidorları yuyun və qabığını soymaq üçün bulyonda 12 saniyə qaynadın. Soyuq suda yuyun, qabığını soyun, dörddəbir uzununa kəsin, yaşıl-ağ sapı və taxılları çıxarın. Körpələri uzunlamasına zolaqlara təxminən kəsin. eni 5 mm.
- Makaronu qaynayan bulyona qoyun və qablaşdırmada göstərilən təlimatlara uyğun olaraq al dente bişirin. Makaronu süzün və 50 q makaron suyunu hazır saxlayın.
- Pomidorları zeytun yağında kifayət qədər böyük bir tavada 2 dəqiqə qızardın. Makaronu əlavə edib 2 dəqiqə qızardın. Xama ilə sous üçün qalan inqrediyentləri qarışdırın və makaronun üzərinə tökün. Qısa müddətə qaynamağa icazə verin, sonra istilik tədarükünü azaldın. Qulançar parçalarını, karidesləri və albalı pomidorlarını əlavə edin. Parmesan səpin və hər şeyə bir çimdik qara bibər çəkin. Tavada xidmət edin.
