Paul Keller
Müxtəlif tədqiqatlarda göstərildiyi kimi, soya yeyən insanlar, soya məhsullarını sevməyən insanlardan daha yaxşı ağciyər xərçəngindən qorunurlar. Yəqin ki, qoruyucu təsirdən məsul olan soya paxlasının antioksidant izoflavonlarıdır.
Soya və Ağciyər Xərçəngi
Soya məhsulları bəzən zərərli və hətta kanserogen adlandırılır. Əgər belə olsaydı, epidemioloji tədqiqatlarda müvafiq əlaqəni müəyyən etmək də mümkün olardı. Əhalinin ən çox soya məhsullarını yeyən qruplarının xərçəngə tutulma ehtimalı daha yüksək olmalıdır. Ancaq bunun əksi, ağciyər xərçəngi nümunəsindən istifadə edərək aşağıda göstərəcəyik.
Sadəcə olaraq siqaret çəkməmək ağciyər xərçəngindən qorunmur
Ağciyər xərçəngi bütün dünyada - həm inkişaf etmiş, həm də inkişaf etməkdə olan ölkələrdə xərçənglə əlaqəli ölümlərin əksəriyyətindən məsul olan xərçəng formasıdır. Siqaret çəkmək ağciyər xərçənginin əsas səbəblərindən biridir, belə ki, bütün ağciyər xərçəngi xəstələrinin dörddə biri, ehtimal ki, yalnız siqaret çəkdikləri üçün inkişaf etmişdir. Amma bu həm də o deməkdir ki, bütün ağciyər xərçəngi hallarının 75 faizinin siqaretlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Beləliklə, tək siqaret çəkməmək qoruyucu deyilsə, ağciyər xərçənginin inkişafının qarşısını almaq üçün nə edilə bilər?
Düzgün qidalanma ağciyər xərçəngi riskini azaldır
Düzgün qidalanma mühüm profilaktik amildir. Məsələn, şəkərdən qaçınmaq lazımdır, çünki şəkəri yüksək olan pəhriz ağciyər xərçəngi riskini artıra bilər, yüksək lif və bol meyvə və tərəvəz isə ağciyərləri qoruyur. Heyvan və in vitro tədqiqatlardan məlumdur ki, soya xərçəngə qarşı da qoruyucu təsirə malikdir. Bu tədqiqatlarda, soya paxlasının yüksək izoflavon tərkibi xərçəngin inkişafına mane ola bildi və mövcud xərçəng vəziyyətində daha yaxşı bir proqnoza səbəb oldu.
Soya izoflavonları xərçəngin qarşısını alır
İzoflavonlar angiogenezi və metastazı inhibə edir və həmçinin oksidləşdirici stresə qarşı mübarizə aparır, buna görə də antioksidantlar qrupuna aiddir. Angiogenez (xərçənglə əlaqəli) şişi qida ilə təmin edən, onun daha sürətli böyüməsinə səbəb olan və daha pis bir proqnoza səbəb olan yeni qan damarlarının meydana gəlməsidir.
İzoflavonlar flavonoidlər qrupundan olan bitki maddələridir. Onlar xüsusilə soyada olur, lakin daha az miqdarda noxud, noxud və lobyada da tapıla bilər. Tipik soya izoflavonlarına genistein və daidzein deyilir.
Epidemioloji tədqiqatlarda soya istehlakının xərçəngin hormondan asılı formalarında (döş, uşaqlıq və yumurtalıq xərçəngi) faydalı və qoruyucu olduğu göstərildiyi üçün izoflavonların estrogen reseptoruna bağlandığı və bununla da xərçəngin inkişafını və ya xərçəngin inkişafını məhdudlaşdırdığına inanılır. fasilə. Çünki izoflavonlar estrogen reseptorlarını bloklayırsa, estrogenlər artıq reseptorlara bağlana bilməz və beləliklə, artıq xərçəngə səbəb olmur.
Soya qadınları və siqaret çəkməyənləri xüsusilə qoruyur
Estrogen reseptorları ağciyər xərçəngində də mühüm rol oynayır, buna görə də soya məhsullarının ağciyər xərçənginə qarşı qoruyucu təsiri 2011-ci ildə hərtərəfli meta-analizdə araşdırılmışdır. Bu məqsədlə bu mövzuda 11 epidemioloji tədqiqat təhlil edilmişdir.
Məlum olub ki, soyanın qoruyucu xüsusiyyətlərindən xüsusilə qadınlar faydalana bilər. Əgər soya məhsulları yeməkdən həzz alırlarsa, onların ağciyər xərçənginə tutulma riski 21 faiz azalıb. Siqaret çəkməyənlər tez-tez soya istehlak etdikdə ağciyər xərçənginə tutulma riski 38 faiz azalıb. Siqaret çəkənlərdə siqaretin zərərli təsirləri üstünlük təşkil edir, ona görə də soya istehlakı burada kömək edə bilməz. Orta hesabla, elm adamları ağciyər xərçəngi riskinin 23 faiz azaldığını (aşağı soya istehlakı ilə müqayisədə yüksək soya istehlakı) göstərdilər.
İki il sonra (2013) yuxarıda göstərilən nəticələr Qidalanma və Xərçəngdə təsdiqləndi: Ağciyər xərçəngindən soya istehlakından qorunma daha yeni analizlərdə daha aşağı olsa da, burada da xüsusilə siqaret çəkməyənlərin soya istehlakından faydalandığı deyilirdi.
Tofu və soya südü ağciyər xərçəngi riskini azaldır
Maraqlıdır ki, 2011-ci ilin təhlilində yalnız fermentləşdirilməmiş soya məhsulları ağciyər xərçənginə (tofu, edamame və soya südü) qarşı qoruyucu təsir göstərmişdir, lakin miso və natto kimi fermentləşdirilmiş soya məhsulları deyil. Bununla belə, əvvəlki tədqiqatlar misonun döş, mədə və kolon xərçənginə qarşı qoruyucu təsir göstərdiyini göstərdi.
Soya yeməyi sevən insanlar, ümumiyyətlə, yeyib daha sağlam yaşadıqlarına, yəni daha çox idmanla məşğul olduqlarına və daha az spirtli içki qəbul etdiklərinə görə, qoruyucu təsir göstərən ümumi həyat tərzinin olduğu tez-tez deyilir. Tədqiq olunan bir çox tədqiqatda bu əlavə təsirlər nəzərə alınmışdır. Asiyalıların soya istehlakı avropalılara nisbətən daha yüksək olduğundan, birincisi ikincisindən daha çox qoruyucu təsir göstərir.
Ağciyər xərçəngi xəstələri soya yeyirlərsə, daha uzun yaşayırlar
Təsirə məruz qalanların pəhrizində soya məhsulları varsa, ağciyər xərçənginin gedişi də daha ümidverici görünür. Bundan əlavə, Vanderbilt Universiteti Tibb Mərkəzindən (Nashville, Tennessi) və Şanxay Xərçəng İnstitutundan (Şanxay, Çin) və Milli Xərçəng İnstitutundan tədqiqatçılar 2013-cü ildə Journal of Clinical Oncology jurnalında ağciyər xərçəngi olan qadınların, əgər onlar artıq olsaydı, daha uzun yaşadıqlarını yazdılar. Diaqnozdan əvvəl müntəzəm olaraq istehlak edilən soya məhsullarında.
