John Myers
Şimali Koreya səhər yeməyi mədəniyyəti
Şimali Koreya səhər yeməyi mədəniyyəti ölkənin kulinariya irsinin vacib aspektidir. Şimali Koreyada səhər yeməyi günün vacib yeməyidir və bu, ölkənin mədəni və sosial dəyərlərini əks etdirir. Şimali Koreya səhər yeməyi adətən hazırlamaq asan, qidalandırıcı və doyurucu olan sadə və faydalı qidalardan ibarətdir. Ölkənin ənənəvi səhər yeməyi variantları bölgədən bölgəyə çox dəyişir və yerli inqrediyentlərin mövcudluğundan asılıdır.
Ənənəvi səhər yeməyi seçimləri
Şimali Koreyada ən çox yayılmış ənənəvi səhər yeməyi seçimlərinə düyü sıyığı, buxarda hazırlanmış çörəklər və şorba daxildir. Düyü sıyığı və ya juk Şimali Koreyada əsas yeməkdir və adətən kimçi, turşu tərəvəz və dəniz məhsulları kimi yan yeməklərlə verilir. Buxarda hazırlanmış çörəklər və ya manju Şimali Koreyada digər məşhur səhər yeməyi yeməyidir. Onlar unla hazırlanır və ət, tərəvəz və ya şirin lobya pastası ilə doldurulur. Şorba və ya guk, həmçinin ümumi səhər yeməyi seçimidir və mal əti, tərəvəz və ya tofu kimi müxtəlif maddələrlə hazırlana bilər.
Regional Varyasyonlar və Tərkibi
Şimali Koreyanın regional varyasyonları və inqrediyentləri ölkənin səhər yeməyi mədəniyyətində mühüm rol oynayır. Şimal bölgələrində səhər yeməyinə tez-tez soyuq bulyonda qarabaşaq yarması əriştəsi ilə hazırlanan naengmyeon kimi əriştə yeməkləri daxildir. Cənub bölgələrində səhər yeməyi adətən bibimbap kimi düyü yeməklərindən ibarətdir ki, bu da sote edilmiş tərəvəz, ət və qızardılmış yumurta ilə doldurulmuş düyü qabıdır. Sahil bölgələri tez-tez buxarda hazırlanmış xərçəngkimilər və ya qızardılmış balıq kimi səhər yeməyi yeməklərinə dəniz məhsulları əlavə edirlər. Turp, xiyar və kələm kimi tərəvəzlər də Şimali Koreya səhər yeməyində yan yeməklər kimi təqdim olunur.
Nəticə olaraq, Şimali Koreyanın səhər yeməyi mədəniyyəti ölkənin kulinariya irsinin vacib hissəsidir. Şimali Koreyada ənənəvi səhər yeməyi seçimlərinə düyü sıyığı, buxarda hazırlanmış çörəklər və şorba daxildir. Regional varyasyonlar və inqrediyentlər ölkənin səhər yeməyi mədəniyyətində mühüm rol oynayır, şimal bölgələri əriştə xörəklərinə, cənub bölgələri düyü xörəklərinə, sahil bölgələri isə dəniz məhsullarına üstünlük verir. Şimali Koreya səhər yeməyi ölkənin mədəni və sosial dəyərlərini əks etdirən sadə və qidalı yeməkdir.
