Кленов сироп или сироп от агаве: Кое е по-здравословно?

Въпросът дали кленовият сироп или сиропът от агаве е по-здравословен често се задава от хора, които търсят алтернатива на захарта. Бързата хранителна проверка осигурява добра основа за вземане на решения.

Кленов сироп или сироп от агаве: Тези съставки са в него

Ако ви харесва сладко, но искате да се справите без класическата трапезна захар, можете да използвате и различни алтернативи на захарта, като сироп от агаве или кленов сироп. Възниква въпросът кое от двете е по-здравословно.

• Когато ви попитат колко здравословен е сиропът от агаве, ще откриете, че има по-висок процент на фруктоза в сравнение с трапезната захар. Това означава, че нивото на кръвната захар се повишава бавно и няма желание за храна.
• Сиропът от агаве или сиропът от агаве също е идеална алтернатива за веганска диета. Освен това сиропът от агаве има повече минерали, микроелементи и вторични растителни вещества от трапезната захар.
• Високото съдържание на фруктоза обаче може да бъде и недостатък: много хора не понасят добре фруктозата (непоносимост към фруктоза). Освен това делът на минералите е толкова нисък, че ще трябва да изпиете литри сироп от агаве, за да се възползвате от него.
• Консистенцията на сиропа от агаве означава, че можете да го използвате особено добре за подслаждане на смутита, студен чай или ястия, съдържащи кисело мляко.
• Кленовият сироп има по-силно влияние върху нивата на кръвната захар в сравнение със сиропа от агаве. Дори ако това все още е по-ниско от това на трапезната захар, не трябва да го подценявате.
• Ако искате да подсладите мюсли, кисело мляко, палачинки или вафли с лека и нискокалорична алтернатива, кленовият сироп е идеален.

Кленов сироп и сироп от агаве: Екологичният аспект

И двете алтернативи на захарта имат своите предимства и недостатъци. По принцип обаче винаги трябва да се има предвид количеството: все пак става дума за подсладители.

• Ако погледнете производството, бързо разбирате, че сиропът от агаве не е убедителен, когато става въпрос за устойчивост. Сладкият сок се получава от мексикански агави. Ако търсенето на сироп от агаве се увеличи, се насърчава и отглеждането на монокултурни агави. В много случаи това измества други растения и условията на работа често не са добри.
• Кленовият сироп се прави от сока на захарния клен. В зависимост от времето на прибиране на реколтата вкусът на сиропа също се променя от лек до много силен и пикантен.
• Кленовият сироп традиционно се прави в Канада, но има и много производствени обекти в Китай. Транспортните пътища също са много дълги за сиропа от агаве. Това означава, че дори кленовият сироп не може да убеди в екологичен смисъл.
• Например медът от регионално отглеждане е по-екологична алтернатива на захарта. По този начин избягвате дългите транспортни маршрути, необходими за продукта.