Melis Campbell
Особено през лятото спонтанното желание за салата е голямо. Но когато погледнете листните зеленчуци, се чудите как можете да запазите марулята свежа и да освежите увехналата маруля. Има един трик.
Марулята отново е увехнала, въпреки че щяхте да я ядете. Сега трябва ли да отиде в кошчето или можете да го нахраните по някакъв начин? Отговорът е тук.
Направете салатата свежа отново: Трикът да запазите салатата свежа помага
Вероятно всеки е изпитвал това преди: възниква желание за салата и отиваме в кухнята, но откриваме, че зелените ни зеленчуци вече не са хрупкави и увяхват. Вътрешността също не е толкова устойчива на ухапване, колкото когато сте я купили. Но какво можете да направите, за да направите салатата отново свежа?
За щастие не е нужно да правите без хрупкавата маруля, защото с малък трик можете лесно и устойчиво да направите марулята отново свежа. Пътят в органичните отпадъци или в компоста е история.
Направете салата отново свежа: Ето как
Какво ви трябва, за да направите отново свежа маруля:
- 1 купа студена вода
- 1 супена лъжица захар
Ето как работи:
- Напълнете купа с вода и добавете захар.
- Сложете марулята в захарната вода и я оставете да почине за 10 минути.
дренажни листа. Освежихте салатата и тя отново е хрупкава.
Забележка: В случай на агнешка маруля – известна още като агнешка маруля или агнешка маруля – накиснете в хладка вода за около 30 минути без захар, след което изплакнете за кратко.
Направете салатата хрупкава с осмоза
Вълшебната дума в случая е осмоза. Този биологичен процес се задейства с този трик. В сравнение със захарната вода марулята съдържа повече солена вода.
За да се възстанови правилното съотношение към захарната вода, студената вода влиза в клетките и ги изпълва отново – и марулята отново е свежа и хрупкава. Клетъчната стена обаче пропуска само вода – солта и захарта не могат да проникнат през нея, затова марулята не е сладка. Можете също да използвате лимонена киселина вместо захар.
Поддържане на свежата маруля: Толкова е лесно да остане хрупкава
За да не се стигне дотук на първо място, можете и да съхранявате салатата правилно. Всичко, което трябва да направите, е да увиете главата маруля във влажна кърпа или кухненска хартия. Така ще се запази малко по-дълго, но ако искате да отделите повече време, можете да напръскате кърпата с малко оцет или лимонена киселина – и салатата ще остане свежа.
Важно е след това салатата да се съхранява в отделението за зеленчуци в долната част на хладилника. Ако обаче вече сте измили листата, този трик няма да работи. След това го опаковайте влажно в пластмасов контейнер. Това запазва салатата свежа и хрупкава.
