Danielle Moore
Съдържание
show
Пържените картофи са вкусни, но за съжаление не много здравословни. Колраби е перфектната алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати на картофената версия.
Основната рецепта за пържени картофи от колраби
Колраби е здравословно и освен това почти няма въглехидрати. Как да си направим пържени картофи от зеленчуци:
- За един човек ще ви трябват 1 кольраби, 1 супена лъжица олио и подправки по избор, като червен пипер и куркума.
- Обелете колрабите и ги нарежете на ивици. Резачът за стружки може да бъде полезен за това.
- Подсушете лентите колраби с кухненска кърпа или хартиена кърпа. По този начин пържените картофи стават малко хрупкави.
Има и друг начин да направите пържените картофи по-хрупкави: панирайте. - Хвърлете пържените картофи в яйце, малко брашно и галета. Вместо брашно и галета може да използвате и пармезан и бадемово брашно. Това ви спестява въглехидрати.
- Смесете сушени билки в яйцето, за да придадете по-пикантен вкус на панировката.
- Поставете зеленчуковите ленти в купа. Добавете масло и подправки по избор. Всичко се разбърква старателно.
- Поставете страната на лентите една до друга върху тава за печене. Те не трябва да се припокриват.
- Печете пържените картофи на 200 градуса за 30 минути. Обръщайте пържените картофи от време на време.
- Готовите пържени картофки сложете в купа и накрая ги посолете.
Зелето върви добре с него
С изключение на малко по-меката консистенция, пържените картофи от кольраби по нищо не отстъпват на обикновените пържени картофи.
- Пържените картофи от кольраби вървят добре с всички ястия, които бихте съчетали и с пържени картофи.
- Разбира се, можете просто да се насладите на пържени картофи от кальраби, точно като обикновени пържени картофи, с вкусен сос или дип: кетчуп, майонеза, заквасена сметана или гуакамоле.
