John Myers
Съдържание
show
Продукти
Картофена запеканка:
- 600 g Восъчни картофи
- 1 Скилидка чесън
- 1 супена лъжица Масло
- Прясно настъргано индийско орехче
- Сол и черен пипер
- риган
- 200 ml сметана
Кора от гъби:
- 200 g Пресни гъби
- 100 g Кралски гъби стриди
- 2 Пресен шалот
- 40 g Масло
- 30 g Галета
- 2 Белтъци
- Сол и черен пипер
- див лук пресен
- Масло
Свински филета:
- 650 g Свинско бон филе
- 650 g Подправена сол
- 650 g чесън пипер
- 650 g Сладък червен пипер на прах
- Олио
Приготвяне
Картофена запеканка: загрейте фурната до 180 °!
- Картофите се обелват, измиват със студена вода и се нарязват на ситно. Смесете сметаната, солта, черния пипер, индийското орехче и майораната. Натрийте гювеча с чесън и масло. Използвайте скилидка чесън в кората на гъбите по-късно! След това смесете резените картофи със сметаната и поставете в тавата за печене! Печете всичко за 20 минути!
Кора от гъби:
- Обелете шалота и почистете гъбите, нарежете на ситно и натрийте чесъна отгоре, запържете всичко в маслото до златисто кафяво. Добавете магданоз, сол и черен пипер. Оставете леко да се охлади! След това разбъркайте белтъка и галетата!
Свински медальони: фурна на 200° грил
- Нарежете свинското филе на 8 парчета, прибл. 2.5см дебелина. След това се овкусяват със сол, черен пипер и червен пипер и се запържват за кратко в сгорещено олио, докато станат хрупкави от всяка страна! Извадете от тавата и извадете картофите от фурната и отгоре наредете филетата. След това сложете отгоре гъбената смес и леко притиснете. Поръсете с няколко люспи масло!
- След това запечете всичко във фурната за 10 минути!
Комплект за печене: Съвет ...
- Ако желаете, можете да добавите малко бяло вино, коняк към соса и да го сервирате с вас! 🙂
Хранене
сервиране: 100gКалории: 153ккалВъглехидрати: 7.1gпротеин: 9.2gДебел: 9.8g
