Кремова торта Амарето с трюфели

От продуктите за масленото тесто се замесва гладко тесто, което се увива във фолио и се слага в хладилника за 30 минути. Загрейте фурната до 200 ° C (конвекция 180 ° C). Разточете тестото равномерно върху намазнена форма (26 см). Набодете няколко пъти с вилица и печете до златисто жълто за около 15 минути. Оставете да изстине.

Регулирайте температурата на пещта обратно до 180 °C (160 °C). Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар до плътност. Смесете брашното и бакпулвера и пресейте върху яйчената смес. Сгънете внимателно. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене и печете около 35 минути. Оставете да изстине.

Сметаната се разбива на твърд сняг. Добавете амарето, шоколада и какаото. Разбъркайте с желатин фикс. Когато го използвате, добавете захар накрая (вижте инструкциите на опаковката).

Намажете масленото тесто с желе. Разрежете бисквитата два пъти хоризонтално. Поставете долната основа върху пясъчното тесто. Намажете дъното с крем и отгоре поставете следващия пандишпан. Направете същото отново. Отгоре се поставя последният пандишпан и се намазва изцяло с крема.

С последния крем шприцовайте 16 точки върху тортата. Разполовете пралините с трюфели и ги наредете на точки. Поръсете центъра на тортата с крехко. Охладете тортата.