John Myers
Съдържание
show
Продукти
картофено пюре
- 1 kg Картофи
- Сол
- 50 g Масло
- 250 ml Мляко
- индийско орехче
Глазиран шалот
- 500 g Шалот
- 30 g Масло
- 2 супена лъжица Олио
- Сол пипер
- 1 ч.л. Захар
- 1 супена лъжица Aceto Balsamico Rosso (оцет)
Тиква на фурна
- 1 по-малък тиква Хокайдо
- 1 ч.л. Паприка на прах
- 0,5 ч.л. Чесън на гранули, лук на гранули, сол
- 0,25 ч.л. Семена от кориандър, лют червен пипер
- 1 Msp Семена от кимион, черен пипер, риган
- 1 супена лъжица Зехтин
Тава за гъби
- 1 kg Смесени гъби
- 3 Пръсти на краката Чесън
- 2 изравнена с.л Подправка за гъби
- 3 супена лъжица Зехтин
Приготвяне
картофено пюре
- За картофеното пюре обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете в подсолена вода.
- Излейте водата, добавете маслото, млякото и малко индийско орехче и покрийте с капак. Поставете тенджерата върху изключена плоча и оставете маслото и млякото да се затоплят.
- Когато маслото се разтопи, използвайте преса за картофи, за да намачкате картофите. Евентуално овкусете с малко сол.
Глазиран шалот
- Обелете шалота и го нарежете на не много тънки ивици.
- Загрейте маслото и олиото в тиган и бавно запържете шалота, докато придобие добър цвят.
- Овкусете със сол, черен пипер, захар и оцет и подправете на вкус.
Тиква на фурна
- Тиквата Хокайдо се измива, разполовява по дължина, премахва се сърцевината и се нарязва на осмини.
- Смесете подправките и ги стрийте на ситно или използвайте хаванче.
- Тиквената осмица се овкусява със сместа от подправки, след това се разбърква с малко олио и се разстила в тава.
- Печете на 180 ° за около 15 до 20 минути.
Тава за гъби
- Почистете гъбите и ги нарежете на хапки.
- Обелете чесъна, отстранете разсада и натиснете през пресата.
- Добавете чесъна, подправката за гъбите и зехтина към гъбите и разбъркайте добре. Сложете в дълбока тава.
- Сложете тиквата във фурната и гответе за 15 до 20 минути.
