John Myers
Съдържание
show
Продукти
Телешка супа
- 1 Лук
- 1 пакет Пресни зеленчуци за супа
- 500 g Говеждо месо
- 1 ч.л. Зърна пипер
- Сол на вкус
- Индийско орехче на вкус
Тесто за палачинки
- 2 Яйца
- 1 щипка Сол
- 250 g Бяло брашно 405
- Гурме черен пипер на вкус
- 250 ml Мляко
разни
- 2 ч.л. Избистрено масло
- Магданоз на вкус
Приготвяне
- Обелете лука, нарежете наполовина и поставете с разреза надолу. След това запечете на среден огън, без да добавяте мазнина. Супните зеленчуци се изваждат от опаковката, почистват се, измиват се и се нарязват на едри парчета. Сложете в тенджерата с телешкото месо.
- Покрийте всичко със студена вода и оставете да къкри на слаб огън, гответе около 90 минути. Сега поставете сито в нов съд и изсипете всичко в него. (Отцедените зеленчуци обработете по друг начин). Извадете говеждото и го нарежете на хапки.
Тесто за палачинки
- Вземете висок съд и добавете пшеничното брашно, солта, яйцата и млякото. Всичко се замесва на гладко тесто и се оставя да втаса за около 10 минути. След това вземете тиган и добавете малко от избистреното масло, загрейте. Добавете един (1) черпак и разпределете.
- Печете на средна температура за около 2 минути, след това обърнете и отново запечете за 2 минути. Правете това, докато свърши тестото. Навийте готовите палачинки и нарежете с остър нож на фини ивици.
Сервиране
- Магданозът се нарязва на ситно на вкус. Вземете дълбоки чинии и първо сложете палачинковите ленти и залейте с телешката супа. Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте веднага.
