John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 4 Резини телешки крак
- Сол пипер
- 3 супена лъжица Гореща горчица
- 3 супена лъжица Доматена паста
- 2 Лук
- 2 Скилидки чесън
- 1 клон Мащерка + розмарин
- 4 супена лъжица Рапично олио
- 500 ml Леко червено вино
- 500 g Моркови
- 0,5 Целина
- 500 g Гъби
Приготвяне
- Измийте филийките месо, подсушете и нарежете малко откъм кожата с нож.
- Сол и черен пипер, намажете с горчица и доматено пюре.
- Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
- Измийте мащерката и розмарина и ги разклатете.
- Загрейте олиото в тенджера, запържете месото на порции от двете страни до зачервяване.
- Извадете и оставете настрана.
- Лукът и чесънът се задушават за кратко в мазнината, заливат се с виното.
- Добавете месото, мащерката и розмарина и гответе под капак на най-долното ниво около 2 часа.
- Междувременно почистете морковите и целината и ги нарежете на хапки.
- Почистете гъбите сухи, нарежете на половинки или четвъртинки.
- Добавят се гъбите и се задушават още 15 минути.
- Имаше и картофени кнедли
