Насладете се на Raclette Vegetarian: Най-добрите идеи

Вегетариански раклет: дръжте очите си отворени, когато купувате сирене

Не е нужно да правите без сирене, ако искате раклетът да е вегетариански.

• Когато купувате сирене обаче, трябва да обърнете внимание дали при производството е използвано ензимно сирище. Тъй като сирището се взема от стомасите на телетата, то е животински продукт и следователно не е подходящо за вегетарианци.
• Няма да намерите сирище в списъка със съставки за сирене. Не е съставка, а спомагателен материал за производството на сирене.
• Най-добре е да си купите сирене за вегетариански раклет в магазин за здравословни храни или в био магазин. Там обикновено се отбелязва дали е използвано сирище за производството или не.
• Ако искате да сте сигурни, ви представяме веган заместители на сиренето в друга статия.

Зеленчуци – вегетариански и здравословни

Раклет и месо вървят добре заедно, но зеленчуците имат също толкова добър вкус.

• Тиквените хапки са страхотни. За да приготвите, трябва да нарежете тиквата на малки парченца и да я сварите предварително.
• Това важи и за други твърди зеленчуци като моркови или картофи.
• Освен това чушките, доматите, патладжаните и тиквичките, както и гъбите или краставиците са класика от вегетарианската кухня, която става и за раклет.

Идеи за тиган за раклет

И накрая, имаме няколко идеи за вас как да напълните вашия тиган за раклет.

• Пица Хавай: Напълнете тигана си с пушено тофу, ананас и зеленчуково сирене. Гъбите и чушките вървят добре с това.
• Картофени гювечи: Освен предварително сварените филийки картофи, в тигана се слагат гъбите, доматите и чушките. Преди да свърши вегетарианското сирене, добавете сърца от артишок и черни маслини. Овкусява се със сол и черен пипер.
• Гъбени тигани: Любителите на гъбите ще се насладят на пържени кралски стриди, съчетани с орехи и лютеница от манго.