Съдържание
show
Продукти
- 300 g Телешко филе
- 1 Скилидка чесън
- 1 Червена люта чушка
- 3 супена лъжица Олио
- 50 g Брашно
- 2 Яйца
- 180 g Царевица
- Сол и черен пипер
- Прясно настъргано индийско орехче
- 1 вид дребен лук
- 200 g Спанак
- 1 супена лъжица Масло
- 1 ч.л. Жълто къри на прах
- 100 ml Тънко кокосово мляко
Приготвяне
- Изплакнете месото със студена вода, подсушете. Първо на филийки, а след това на ленти. Обелете чесъна и нарежете на едро. Лютият червен пипер се слага в зехтин (вече не толкова горещ), нарязва се грубо.
- Смесете брашното с яйцата. Отцедете царевицата, сгънете я. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган. Добавете прибл. 1-2 супени лъжици тесто в тигана, от двете страни ок. Запържват се 4 минути. Продължете, докато се изпържат около 8 буфера, поддържайте на топло.
- Обелете шалота, грубо нарежете на кубчета. Измийте спанака, изсушете го в центрофуга. Задушете шалот в масло, добавете спанак, оставете да се сгъне. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Запържете телешкото филе в останалото олио (1 супена лъжица олио) в тиган за около 1 минута, извадете веднага (месото все още трябва да е розово отвътре). Запържете за кратко чесъна, чилито и кърито в мазнина за пържене, деглазирайте с кокосово мляко. Оставете соса да къкри. Добавете месото, оставете да престои около 2 минути. Сервирайте с царевични пържени и спанак.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 214ккалВъглехидрати: 16.9gпротеин: 9.8gДебел: 11.9g