Как да използваме киселата червена боровинка?

Червената боровинка е форма на червената боровинка. Американската червена боровинка е малко по-здрава от европейската. Тяхната кулинарна употреба е изключително разнообразна. По принцип не трябва да ядете боровинки сурови, те са твърде тръпчиви на вкус. Само когато ги сготвите, те развиват своя малко по-мек, кисел аромат.

В САЩ и Канада червената боровинка се култивира интензивно и се използва за кулинарни цели, особено по време на различни празници: Деня на благодарността и Коледа, празничните ястия традиционно се приготвят или сервират с боровинки. Например, един вид компот, приготвен от горски плодове, се сервира с пуйка: известният сос от червени боровинки. Тръпчиво-киселата червена боровинка върви добре и с месо по друг начин, както и с птици и дивеч. Например, той идеално усъвършенства нашата рецепта за пуешко печено като част от пълнежа. Плодовете могат да се използват дори в десерти. В сладкишите, например, киселинният им аромат предлага фин контраст.

Друг кулинарен вариант са сушените боровинки, които се предлагат в магазините през цялата година, независимо от сезона. Те могат да се използват като лека закуска, като съставка за печене или в мюсли. Сокът от червена боровинка също е доста разпространен. Може да се пие чист или разреден с вода. И накрая, можете да закупите червена боровинка на прах в аптеките или магазините за здравословни храни, която може да се използва като хранителна добавка.

Много хора също се кълнат в ползите за здравето на червените боровинки. Например, често се пие сок от червена боровинка, за да има лечебен ефект при цистит и други инфекции на пикочните пътища. Твърди се също, че сокът от червена боровинка може да предотврати образуването на плака в устата, тъй като се предполага, че сокът предотвратява прикрепването на бактериите към лигавиците. Твърди се също, че антиоксидантите в червената боровинка предотвратяват преждевременното стареене на кожата и предпазват сърцето и кръвоносните съдове. Нито едно от тези твърдения обаче досега не е научно доказано, което означава, че червените боровинки не могат да се продават в Европа с никакви индикации за възможни ползи за здравето.