John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 4 Pc. Агнешка сьомга
- 4 супена лъжица Олио
- 500 g Тиквички жълти
- 1 g Лук
- 4 Бл. Мента
- 1 Pc. Лют пипер
- 1 Pr Сол
- 1 Pr Пипер
- 500 ml Агнешки бульон
- 150 g маскарпоне
- 3 супена лъжица нишесте
- 0,5 Pc. лимон
Приготвяне
- Измийте агнешката сьомга и я подсушете. Загрейте олиото в тиган и запържете сьомгата за около 8 до 10 минути.
- Почистете тиквичките и ги нарежете по диагонал на дебели филийки. Нарежете филийките по дължина на ленти. Нарежете лука на ситно. Измийте ментата. Подсушете и нарежете листата на фини ивици. Почистете чилито от сърцевината и го нарежете на фини кръгчета.
- Готовата агнешка сьомга се посолява и поръсва с черен пипер и се завива в алуминиево фолио. След това го оставете във фурната на 80 градуса.
- Запържете лука и тиквичките в сгорещена мазнина и ги деглазирайте с агнешки бульон. Добавете чилито и оставете да къкри. Сгъстете соса с нишесте. Добавете джоджена, лимоновия сок и кората и готовия сос овкусете със сол и черен пипер.
- Към него сервираме лентички.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 63ккалВъглехидрати: 6.7gпротеин: 0.8gДебел: 3.7g
