Spaghetti Aglio E Olio – Много бърз вариант

Това е бърза, но много вкусна версия на известните спагети. Джинджифилът не е изцяло италиански, но върви добре с чесън и лют червен пипер. Особеното настроение е дълбокото пържене на съставките в микровълнова фурна. Няма значение дали правите това само за един човек като бързо хранене или за цялата клика. След това просто умножете съставките.

Нарежете на ситно джинджифил, чесън и лют червен пипер (отстранете семките) и поставете в малка порцеланова или стъклена купа. Полейте сместа със зехтин, така че всички съставки да бъдат покрити.

Сложете водата в голяма тенджера и сварете макароните в газираната вода в отворената тенджера за около 8 минути, докато станат ал денте. Малко преди края сложете чинията върху тенджерата за половин минута, за да се загрее от парата.

Междувременно поставете купата в микровълновата и я покрийте с капака (може да пръсне нещо) и я загрейте на 800 вата за около 3 минути. Маслото става толкова горещо, че съдържанието се запържва и предава голяма част от вкуса си на маслото.

Пармезанът се настъргва на ситно

Отцедете пастата директно от водата и я сложете в дълбока предварително загрята чиния, залейте я със зехтиновата смес (внимавайте, купата е адски гореща), поръсете с пармезан и сервирайте веднага (или яжте сами)