John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 200 g Пълнозърнесто ръжено брашно
- 200 g Брашно
- 1 ч.л. Смес от подправки за хляб
- 1 ч.л. Канела
- 1 ч.л. Груба морска сол
- 1 ч.л. Захар
- 1 Кубчета мая
- 1 Ябълки на Granny Smith
- 1 Морков
- 250 ml Хладка вода
Приготвяне
- Маята и захарта се разтварят в хладка вода. Смесете брашното, ръженото брашно, солта, канелата и подправките за хляб.
- Добавете сместа от брашно към разтвора с мая и разбъркайте всичко в лепкаво тесто.
- Настържете ябълките и морковите и ги омесете в тестото за хляб (добре е да направите неравности, тогава хлябът ще стане страхотно сочен).
- Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете на топло място за 2 часа.
- Втасалото тесто се поръсва с малко брашно, премесва се отново и се поставя във форма за хляб. Оставете за още един час.
- Направете прорез в хляба с ножа и намажете с мляко или вода (за хубава коричка).
- Печете в предварително загрята фурна на 175°C за 40 минути до златисто кафяво.
- Извадете го от фурната и го оставете леко да се охлади преди да го нарежете. Този хляб също може да се изпече и замрази предварително!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 161ккалВъглехидрати: 33.5gпротеин: 4.5gДебел: 0.8g
