Bella Adams
কিউই ভিটামিনের একটি আসল ভাণ্ডার, তবে কিছু কারণে, এই ফলটি আমাদের টেবিলে অন্যান্য "শীতকালীন" ফল যেমন ট্যানজারিন এবং কমলার মতো জনপ্রিয় নয়। এবং বৃথা। কিউই একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ফল যা 20 শতকের শুরু থেকে এশিয়া এবং ইউরোপে উপস্থিত হয়েছে।
পাকা কিউই ফলগুলির একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে, যা কিছুটা স্ট্রবেরি, তরমুজ এবং আনারসের রসের মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। আমাদের দোকানে, কিউই সাধারণত শক্ত, সামান্য কাঁচা অবস্থায় বিক্রি হয়। অতএব, কেনার পরে ঘরের তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে ফল পাকতে দেওয়া বাঞ্ছনীয়। একটি পাকা কিউই মাঝারি নরম হয়ে যায় কিন্তু কুঁচকে যায় না। এটি একটি দৃঢ় কিউই থেকে কম টক এবং খুব স্বাদযুক্ত হবে।
কিউই রচনা, ক্যালোরি সামগ্রী, শক্তি মান
একটি কিউই এর গড় ওজন 100 গ্রাম। ফলের বেশিরভাগই জল - 84%। এতে প্রোটিন (প্রায় 1%), চর্বি (1% এর কম), এবং কার্বোহাইড্রেট (প্রায় 10%) রয়েছে। এই ফলটিতে ক্যালরি কম। একটি মাঝারি কিউইর শক্তির মান হল 48 কিলোক্যালরি। কিউই ডায়েটারি ফাইবারের উৎস। এছাড়াও, এতে নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং বিভিন্ন স্যাকারাইড রয়েছে।
ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। এটি আকর্ষণীয় যে বেশিরভাগ ভিটামিন ক্যানিংয়ের সময় ধ্বংস হয় না, তাই আপনি একটি জার থেকে কিউই খেতে পারেন। ফলের অম্লতা ফলের পুষ্টিগুণ সংরক্ষণে সাহায্য করে।
সম্ভবত যারা কিউই খেয়েছেন তারা স্বাদ দেখে অনুমান করেছেন যে এই ফলটিতে ভিটামিন সি রয়েছে। যাইহোক, আপনার জানার সম্ভাবনা নেই যে এটি সাইট্রাস ফলের চেয়ে বেশি - একটি গড় ফলের মধ্যে 92 মিলিগ্রাম। কিউইতে কিছু ভিটামিন ই রয়েছে। এই ভিটামিনের ঘাটতি সাধারণত যারা খাবারে থাকে তাদের মধ্যে। অতএব, যে কোনও ডায়েটের সাথে "চীনা গুজবেরি" একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিউইতে ফলিক অ্যাসিড (B9) এবং পাইরিডক্সিন (B6)ও রয়েছে। মাঝারি আকারের এক জোড়া কিউই আমাদের দেহের ফলিক অ্যাসিডের প্রয়োজনের এক চতুর্থাংশ সরবরাহ করে। এই ভিটামিনটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের পাশাপাশি শিশু এবং বয়স্কদের জন্য প্রয়োজনীয়।
আয়রন, আয়োডিন, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস... এই সমস্ত ট্রেস উপাদান কিউইতে অন্তর্ভুক্ত। গড়ে ফলের মধ্যে প্রচুর পটাসিয়াম (দৈনিক মূল্যের প্রায় 1/6) এবং ক্যালসিয়াম (দৈনিক মূল্যের 1/20) থাকে। ফসফরাস একটি শালীন পরিমাণ (দৈনিক মূল্য 1/3) আছে.
কিউইতে অ্যাক্টিনিডিন নামে একটি এনজাইম রয়েছে। এটি প্রোটিন ভেঙ্গে, রক্ত জমাট বাঁধা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
কিউইয়ের রচনা সম্পর্কে পড়ার পরে, আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন যে অসুস্থতার পরে শরীরকে চিকিত্সা এবং পুনরুদ্ধার করতে কিউই ব্যবহার করা যেতে পারে। আসুন কিউই এর উপকারিতাগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
কিউই এর উপকারিতা
কিউই ভাস্কুলার রোগের জন্য দরকারী এবং এটির ভাল ভিটামিন রচনার কারণে হৃদয়ের জন্য অপরিহার্য। এই লোমশ ফল রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিউই অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধেও লড়াই করে। নরওয়েজিয়ান বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে, কিউই খাওয়া ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা 15% কমাতে সাহায্য করতে পারে।
হজমের সমস্যা দূর করতে এবং পেটের ভারি ভাব দূর করতে "চাইনিজ গুজবেরি" খাওয়া যেতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, কিউই একটি ফল যা খাওয়া যায়। কিউই শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। ইতালীয় বিজ্ঞানীদের একটি গবেষণা অনুসারে, এই ফলটি কর্কশতা, সন্ধ্যায় কাশি এবং শ্বাসকষ্ট কমায়। মূল রহস্য হল নিয়মিত কিউই খাওয়া (কমপক্ষে দিনে 2-3টি ফল)।
ডাক্তাররা স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত রোগ এবং মেনোপজের সময় কিউই খাওয়ার পরামর্শ দেন।
এক গ্লাস কিউই জুস শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে ফ্লু এবং সার্স মহামারীর সময় শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
এই সব ফলের সজ্জায় প্রযোজ্য, যার স্বাদ মিষ্টি এবং টক। সাধারণত যারা কিউই খায় তারা খোসা ছাড়ে। যাইহোক, বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে কিউইয়ের খোসা ছাড়ানো উচিত নয়।
কিউইয়ের খোসায় রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই কিউইতে রয়েছে অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্য। খোসায় মাংসের চেয়ে তিনগুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। অতএব, খোসা সহ সরাসরি কিউই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অবশ্যই, এটি করার আগে, আপনি একটি গাজরের খোসা বা একটি নিস্তেজ ছুরি দিয়ে চুল শেভ করা উচিত।
ইউরোপীয় বিজ্ঞানীদের মতে, কিউই খোসার অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ডিসবায়োসিসে সাহায্য করতে পারে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কিউই খোসা স্টেফাইলোকক্কাস অরিয়াস এবং ই. কোলাই-এর মতো জীবাণু ধ্বংস করে।
ওজন কমানোর জন্য কিউই এর উপকারিতা
এই ফলের কম-ক্যালোরি সামগ্রী এবং চর্বি-বাস্টিং উপাদানগুলির সামগ্রী ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত। পুষ্টিবিদরা দীর্ঘদিন ধরে লক্ষ্য করেছেন যে কিউই উদ্ভিজ্জ ফাইবারের একটি ভাল উত্স। ছোট কালো বীজে প্রচুর অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি আপনাকে ডায়েটের সময় হজমকে স্বাভাবিক করতে এবং পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে মল যাওয়ার সময় কমাতে দেয়। কিউই একটি সামান্য রেচক প্রভাব আছে.
কিউই এর contraindications
এই ফলটি তিনটি কারণে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে:
- সাইট্রাস এলার্জি। ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে, কিউই একটি অ্যালার্জেনিক ফল হিসাবে বিবেচিত হয়।
- আপনি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসার বা আপনার গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতার সমস্যায় ভুগছেন। আপনি কম সাধারণ হলুদ কিউই অল্প পরিমাণে খেতে সক্ষম হতে পারেন, যা মিষ্টি এবং কম অ্যাসিড।
- কিউই এর রেচক প্রভাব ডায়রিয়া প্রবণ লোকদের এই ফলটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি দেয় না।
