ফ্রেশ আপেল সালাদ সহ ভাজা স্ক্যালপস

আপেল ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কোর এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আইসবার্গ লেটুসের সাথে এগুলি মিশ্রিত করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। এর উপর লেবুর খোসা ছিটিয়ে তার উপর অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।

স্ক্যালপগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে মাংস শুকিয়ে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে শীর্ষে সিজন করুন।

একটি বড়, প্রলিপ্ত ফ্রাইং প্যান গরম করুন। প্যানটি সত্যিই গরম হলে, এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন। স্ক্যালপগুলিকে প্যানে ঘড়ির কাঁটার দিকে রাখুন, পাকা দিকটি নীচে রাখুন এবং 90 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। এদিকে, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে আনরোস্টেড সাইড সিজন করুন। তারপর একই ক্রমে স্ক্যালপগুলি ঘুরিয়ে দিন। দ্বিতীয় দিকটি প্রস্তুত হওয়ার ঠিক আগে, স্ক্যালপের উপর লেবুর রস ঢেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে টস করুন।

তারপর স্ক্যালপগুলি বের করুন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে সারিবদ্ধ একটি প্লেটে রাখুন।

প্লেটগুলিতে সালাদ ছড়িয়ে দিন এবং স্ক্যালপগুলি যোগ করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।