তরকারি ফুলকপি চালের সাথে নাসি গোরেং

ফুলকপি পরিষ্কার করুন এবং একটি মোটা রান্নাঘরের গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন। একটি বড় সসপ্যানে হালকা কারি পাউডার (1 চা চামচ) এবং লবণ (1 চা চামচ) দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন, গ্রেট করা ফুলকপি যোগ করুন, এটি প্রায় 3 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং একটি সূক্ষ্ম রান্নাঘরের চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন। 1 কাপ তরকারি সবজির স্টক ধরুন।

টার্কির ব্রেস্ট ফিললেট ধুয়ে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। খোসা ছাড়িয়ে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে মিহি কিউব করে কেটে নিন। পেপারিকা (হলুদ + সবুজ) পরিষ্কার করে ধুয়ে সূক্ষ্ম কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। ডিম ফেটিয়ে মোটামুটি ফেটিয়ে নিন। কাঁচামরিচ পরিষ্কার / কোর, ধুয়ে এবং সূক্ষ্ম পাশা. রসুনের লবঙ্গ এবং আদা খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কড়াইতে সূর্যমুখী তেল (১ টেবিল চামচ) গরম করুন, ফেটানো ডিম যোগ করুন, ভাজার সময় কাঠের চামচ দিয়ে ছিঁড়ে নিন এবং কড়াই থেকে সবকিছু সরিয়ে ফেলুন। সূর্যমুখী তেল (1 টেবিল চামচ) যোগ করুন এবং এতে টার্কির ব্রেস্ট ফিললেট কিউবগুলি ভাজুন / ভাজুন এবং ওয়াকের প্রান্তে স্লাইড করুন। এবার একের পর এক সবজি যোগ করুন (মরিচ কুচি + আদা কিউব + রসুনের কুচি, পেঁয়াজ কুচি, গাজর কিউব, পেপারিকা কিউব হলুদ + সবুজ এবং ধনে) এবং ভাজুন। কারি ভেজিটেবল স্টক (½ কাপ) দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং মিষ্টি সয়া সস (1 টেবিল চামচ), হালকা সয়া সস (1 টেবিল চামচ), মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (1 বড় চিমটি), কল থেকে রঙিন মরিচ (3 বড় চিমটি) যোগ করুন। এবং তাত্ক্ষণিক মুরগির স্টক (3 চা চামচ) মৌসুম। সবকিছু প্রায় 1-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ / ফুটতে দিন। বারবার নাড়ুন। তরল প্রায় ফুটতে হবে। সবশেষে তরকারিতে ভাঁজ করুন ফুলকপি ভাত ও ডিম।

ফুলকপির চালের সাথে নাসি গোরেং টিপুন 2টি স্যুপের বাটিতে, 2টি প্লেটে পরিণত করুন এবং তুলসী দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।