John Myers
মূলত, এমন কোনো অ্যান্টি-এজিং ফুড নেই যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় বা স্থায়ীভাবে তরুণ চেহারা নিশ্চিত করে। সর্বোপরি, সঠিক ডায়েটের মাধ্যমে ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়া একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ধীর করা যেতে পারে - তবে কারও একটি অলৌকিক পুনর্জীবন নিরাময়ের আশা করা উচিত নয়।
এই ধরনের বার্ধক্য বিরোধী খাবার প্রধানত ফল ও সবজির মধ্যে পাওয়া যায়। নিয়মিত সেবন ত্বকের নিচে প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে, যা ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এছাড়াও, ফল এবং শাকসবজিতে অনেক মূল্যবান পুষ্টি রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে। এগুলি নির্দিষ্ট অক্সিজেন অণু যা কোষ ধ্বংস করতে পারে এবং ডিএনএ পরিবর্তন করতে পারে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা একটি অনুপযুক্ত খাদ্য, ধূমপান, বা অত্যধিক UV বিকিরণ থেকে ফিরে পাওয়া যেতে পারে।
তথাকথিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মুক্ত র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক ঢালের মতো কাজ করে এবং তাই অ্যান্টি-এজিং খাবারের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ভিটামিন সি এবং ই এবং ক্যারোটিনয়েডগুলিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং বেশিরভাগ ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যান্টি-এজিং খাবার হিসাবে বেরিগুলির একটি ভাল খ্যাতি রয়েছে। বিশেষ করে বড়বেরির রসকে এক ধরনের যৌবনের ফোয়ারা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কিন্তু ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, গুজবেরি এবং কারেন্টগুলি তাদের উপাদানগুলির সাথে শরীরের নিজস্ব প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাকে সমর্থন করে।
ক্যারোটিনয়েড গাজরে পাওয়া যায়, তবে টমেটোতেও পাওয়া যায়। তারা একটি তাজা বর্ণ নিশ্চিত করে এবং, যদি ঘন ঘন সেবন করা হয়, তবে সূর্যের রশ্মির বিরুদ্ধে ত্বকের নিজস্ব সুরক্ষাও উন্নত করে। ক্যারোটিনয়েডগুলি সবচেয়ে ভাল কাজ করে যখন গাজর খুব ছোট কাটা/কুচি করা হয় বা রস হিসাবে খাওয়া হয়, কারণ শরীর তখন তাদের আরও ভালভাবে শোষণ করতে এবং ব্যবহার করতে পারে। টমেটোতে থাকা কিছু ক্যারোটিনয়েড গরম হলে বেশি কার্যকরী হয়, অন্য ভিটামিনের অনুপাত কমে যায়। বিশেষ করে ভিটামিন সি তাপ ও আলোর প্রতি খুবই সংবেদনশীল। ভিটামিন সি এবং ই পাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কোহলরাবি, মরিচ এবং সালসিফাই, সেইসাথে বাদাম এবং বীজের মতো বার্ধক্য বিরোধী খাবারে।
ফল এবং শাকসবজিতে একটি উজ্জ্বল রঙ সাধারণত ইঙ্গিত করে যে তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে বেশি। এর অর্থ শুধুমাত্র মরিচ, স্ট্রবেরি বা টমেটোর মতো উজ্জ্বল লাল খাবার নয়, কমলা যেমন গাজর বা সবুজ খাবার যেমন ব্রকলি বা পালং শাক।
অ্যান্টি-এজিং খাবারের পাশাপাশি, আপনি নিয়মিত পর্যাপ্ত জল পান করে ত্বকের বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ জল এবং মিষ্টি ছাড়া চা, যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে। আপনি যদি পর্যাপ্ত বিশ্রামের ঘুম নিশ্চিত করেন, আপনার ত্বকের ধরণের যত্ন নিন, নিবিড় রোদ স্নান এবং অত্যধিক নেতিবাচক মানসিক চাপ এড়িয়ে চলুন, আপনি আপনার তারুণ্যের চেহারা আরও বেশি দিন ধরে রাখতে পারবেন।
