বেকন এবং পেঁয়াজ রুটি

বেকনটি সূক্ষ্ম স্ট্রিপগুলিতে কেটে অলিভ অয়েলে ভাজুন যতক্ষণ না এটি রঙ হয়, তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভিনেগার যোগ করুন এবং নাড়ুন, তাপ থেকে সরান, ভালভাবে নাড়ুন যাতে ভাজা পদার্থগুলি প্যান বেস থেকে দ্রবীভূত হয়। ফ্রিজে রাখুন।

লবণ এবং চালনি সঙ্গে উভয় ধরনের ময়দা মিশ্রিত, জলে খামির দ্রবীভূত. ময়দায় খামিরের জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করুন। ময়দায় বেকন এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল করে ফেটে নিন। ঢেকে এক ঘণ্টা গরম জায়গায় উঠতে দিন।

ময়দাটিকে 2 ভাগে ভাগ করুন এবং ব্যাগুয়েট বা ছোট রোল তৈরি করুন। বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। একটু দূরত্ব নিয়ে অবশ্যই। ঢেকে আরও আধা ঘণ্টা উঠতে দিন।

সামান্য জল দিয়ে ব্যাগুয়েট ব্রাশ করুন, এতে কয়েকবার কেটে নিন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস উপরে / নীচের তাপে প্রায় 20-30 মিনিট বেক করুন।

এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দেওয়া এবং জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে বা একটি সুস্বাদু ভেষজ ডিপ দিয়ে পরিবেশন করা ভাল। আমার রান্নার সহকর্মীরা সবসময় পেপারিকা এবং রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে একটি চুবান তৈরি করে।