মাছ: মৌরি এবং কমলা প্যাচের উপর সালমন ফিলেট

ফ্রিজার থেকে স্যামন ফিললেট বের করুন -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

প্যানে, সূক্ষ্ম টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন (সোনালি হলুদ), কাটা মৌরি যোগ করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কমলা ফ্লিট করুন, কমলার জেস্টে ভাঁজ করুন এবং লেবুকে উদ্ভিজ্জ প্যাচ করুন এবং মিশ্রিত করুন। সাদা ওয়াইনে মেশান (অথবা, বিকল্পভাবে, পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ স্টক), উপরে লেবুর রস দিয়ে স্যামন ফিললেটের গুঁড়ি গুঁড়ি। এর উপর কল থেকে মরিচ ঢেলে দিন।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে (উপর এবং নীচের তাপ, মাঝামাঝি র্যাক) 200 ডিগ্রিতে, ঢাকনা বন্ধ রেখে 40 মিনিটের জন্য স্টু / রান্না করুন।

আগে থেকে গরম করা প্লেটে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। ভালো ক্ষুধা