স্বাস্থ্যকর ডায়েটে 9টি সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টিগত ভুল

একটি সত্যিই স্বাস্থ্যকর খাদ্য সহজ কিন্তু অন্য কিছু. কিন্তু প্রায়ই আপনি পুষ্টির ভুলগুলিও লক্ষ্য করেন না যা আপনি অজান্তেই প্রতিদিন করেন। হ্যাঁ, এমনকি কেউ বিশ্বাস করে যে কেউ খুব স্বাস্থ্যকরভাবে খাচ্ছে। এবং একদিন আপনি ভাবছেন কেন এটি এখানে টানছে বা সেখানে চিমটি করছে – যখন আপনি এত স্বাস্থ্যকরভাবে জীবনযাপন করেছেন।

স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং এর ক্ষতিগুলি

স্বাস্থ্যকর খাবার অনেক মানুষকে অনুপ্রাণিত করে। স্বাস্থ্যকর খাওয়া মজাদার এবং সহজেই একটি শখ হয়ে উঠতে পারে।

অগণিত ওয়েবসাইট, বই, বক্তৃতা, ভিডিও এবং কোর্সগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে। এবং ঠিক যেমন অসংখ্য ভিন্ন ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি এবং দিকনির্দেশ। এটি অস্বাভাবিক নয় যে একটি বিষয়ের শুধুমাত্র একটি অংশ বলা হয় (যেমন উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলি ভাল চর্বি), এবং অন্য অংশটি (কোন উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলি ভাল চর্বি?) রাস্তার পাশে পড়ে৷

তাই আগ্রহী সাধারণ ব্যক্তির পক্ষে সত্যিই কোনটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অন্তর্গত এবং কোনটি নয় তা খুঁজে বের করা অত্যন্ত কঠিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই, পুষ্টির ত্রুটিগুলি হামাগুড়ি দেয়, বেশিরভাগই সম্পূর্ণ অজান্তেই৷

এটা খুবই দুঃখের! কারণ অনেক লোক ভাল বোধ করার জন্য, ফিটার হওয়ার জন্য, অসুস্থতা দূর করতে এবং দ্রুত সুস্থ হওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে চায়। কিন্তু এটি প্রায়শই সম্ভব হয় না যদি আপনি অনিচ্ছাকৃতভাবে এমন ভুলগুলিকে আঁকড়ে ধরে থাকেন যা সেখানে থাকা উচিত নয়। কারণ আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ক্ষতি সম্পর্কে জানতেন তবে আপনি দ্রুত ভুলগুলি মুছে ফেলতে পারেন।

আমরা আপনাকে সবচেয়ে সাধারণ নয়টি ভুলের সাথে পরিচয় করিয়ে দিই যা সাধারণত আপনি যখন প্রথমবারের মতো স্বাস্থ্যকর খাওয়া শুরু করেন তখন হামাগুড়ি দেয়। এটি প্রায়শই কারণ আপনি পর্যাপ্ত তথ্য পাননি, আপনি একটি নির্দিষ্ট ডায়েটে খুব কঠোরভাবে লেগে থাকেন, বা আপনি পুষ্টি সম্পর্কে যা কিছু চলছে তা অবিশ্বাস্যভাবে বিশ্বাস করেন।

একটি "স্বাস্থ্যকর" খাদ্যের 9টি সবচেয়ে সাধারণ ভুল

হয়তো আপনি এটি জানেন:

আপনি আবিষ্কার করেছেন যে একটি ভিন্ন খাদ্য কতটা মজাদার হতে পারে। আপনি জৈব সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া নতুন খাবারের দ্বারা মুগ্ধ হন - এবং আপনি সবকিছু চেষ্টা করে দেখুন।

আপনি এখানে লেবেল পড়া নিজেকে সংরক্ষণ করতে পারেন. কারণ হেলথ ফুড স্টোরে সবকিছুই প্রাকৃতিক এবং সবকিছুই স্বাস্থ্যকর। অগত্যা! স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে অনেক কিছু অনেক ভালো, কিন্তু সবকিছুই নিখুঁত নয় এবং অবশ্যই, সবকিছুই স্বাস্থ্যকর নয়।

যাইহোক, সঠিক জ্ঞানের সাথে, আপনি সময়ে সময়ে কোনটি ভাল এবং কোনটি ঠিক আছে এবং তাকটিতে কোনটি রাখা ভাল তার মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: অনেক বেশি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড

জৈব দোকান ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সঙ্গে পূর্ণ হয়.

ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড অবশ্যই স্বাস্থ্যকর, এমনকি অপরিহার্য, অর্থাৎ অত্যাবশ্যক।

তবে এর অত্যধিক পরিমাণ মোটেও ভালো নয়। তারপরে তারা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে প্রচার করে - এবং আজ তাদের যথেষ্ট বেশি রয়েছে।

প্রায় প্রতিটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থাকে বা তাদের দ্বারা সৃষ্ট হয় - এটিকে ডায়াবেটিস, বাত, নিউরোডার্মাটাইটিস, ধমনী স্ক্লেরোসিস, টিনিটাস, কারপাল টানেল সিনড্রোম, দীর্ঘস্থায়ী সিস্টাইটিস, মাইগ্রেন, অটোইমিউন ডিজিজ বা যাই হোক না কেন বলা হোক না কেন।

ওমেগা-6 ফ্যাটি অ্যাসিড তাই সর্বোচ্চ 5 থেকে 1 অনুপাতে খাওয়া উচিত, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে 1 থেকে 3 এর চেয়ে ভাল।

যাইহোক, সাধারণ অনুপাত আজ কমপক্ষে 10 থেকে 25 থেকে 1 বা অনেক বেশি।

সুতরাং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি সাধারণ আধিক্য রয়েছে, যা এখনও স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকান থেকে (সাধারণ সুপারমার্কেট থেকেও, অবশ্যই) অনেক কথিত স্বাস্থ্যকর পণ্যের সাথে বাড়ানো যেতে পারে।

সঠিক তেল নির্বাচন করুন

তাই আপনি প্রায়শই চিকিত্সক, পুষ্টিবিদ বা মিডিয়ার কাছ থেকে শুনতে পান যে উদ্ভিজ্জ তেলগুলি কেবল বিস্ময়কর - মূল জিনিসটি হল এগুলি ঠান্ডা চাপা।

তাই আপনি একটি ভাল ঠান্ডা চাপা সূর্যমুখী তেল বা কুসুম তেল কিনুন, কারণ উভয় তেলই সাধারণত খুব নিরপেক্ষ স্বাদের হয়, যা অলিভ অয়েলের ক্ষেত্রে খুব কমই হয়।

সূর্যমুখী তেল এবং কুমড়ার তেল, তবে আঙ্গুরের বীজের তেল এবং কুমড়ার বীজের তেলও খুব বেশি ওমেগা -6 সামগ্রী সহ তেল।

অবশ্যই, আপনি প্রতিটি সময় এবং তারপর তাদের ব্যবহার করতে পারেন. বিশেষ করে কুমড়া বীজের তেল সাধারণত কিছু কাঁচা উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির জন্য অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয়।

তবে এসব তেলের বেশি পরিমাণে ব্যবহার যে কোনো মূল্যে এড়িয়ে চলতে হবে।

অলিভ অয়েল বা শণের তেল সালাদের জন্য অনেক বেশি উপযোগী।

অলিভ অয়েল মৃদু ভাজার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্যদিকে সিয়ারিংয়ের জন্য, নারকেল তেল বা ঘি বেছে নিন।

সঠিক পানীয় চয়ন করুন

ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের আরেকটি উত্স যা সবাই মনে করে না উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়।

চাল এবং ওট পানীয় সাধারণত সূর্যমুখী তেলের সাথে মেশানো হয়। তদুপরি, শস্য নিজেই ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স।

অবশ্যই, এটা কোন ব্যাপার না যদি আপনি প্রতিবার এক গ্লাস ভাত পান করেন বা ওট দুধ দিয়ে আপনার সকালের মুয়েসলি প্রস্তুত করেন।

কিন্তু আপনি দ্রুত মিষ্টি পানীয়তে অভ্যস্ত হয়ে যান, হয়ত সেগুলিকে আপনার সাথে অফিসে নিয়ে যান এবং দিনে এক লিটার পান করুন।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: খুব বেশি গোটা শস্য

আপনি যখন আপনার খাদ্য পরিবর্তন করেন, আপনি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে গোটা শস্য খাওয়া শেষ করেন। এখানে পুরো শস্য বলতে গম, বানান, ওট এবং রাই থেকে তৈরি শস্যজাত পণ্য।

আপনি সাদা ময়দার পণ্যের তুলনায় পুরো শস্যের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অনুভব করেছেন এবং এখন আপনি পুরো শস্য সংস্করণ হিসাবে গ্রাউন্ড সংস্করণে যা খেয়েছেন তা সবই খান:

সকালে তাজা শস্য মুয়েসলি, কোম্পানিতে পুরো শস্যের রুটি, দুপুরের খাবারের সময় পুরো শস্যের প্যানকেক, বিকেলে পুরো শস্যের কেক এবং সন্ধ্যায় পুরো শস্যের পাস্তা।

অবশ্যই, সাদা ময়দা থেকে তৈরি খাবারের চেয়ে পুরো শস্যের খাবার স্বাস্থ্যকর। তারা আরও খনিজ এবং ভিটামিন, আরও ফাইটোকেমিক্যাল এবং আরও ফাইবার সরবরাহ করে।

যাইহোক, অত্যধিক গোটা শস্য পণ্য পরিপাকতন্ত্রকে ওভারলোড করে এবং উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে, অগ্ন্যাশয় এবং লিভারও।

তাই প্রতিদিন একটি গোটা শস্যের খাবার পুরোপুরি যথেষ্ট - বিশেষ করে যেহেতু অন্যান্য অনেক পার্শ্ব খাবার রয়েছে যা আপনি এর পরিবর্তে খেতে পারেন এবং যা অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে যাতে একটি সুষম খাদ্য প্রথম স্থানে স্থান পায়।

উদাহরণস্বরূপ, বাদামী চাল, সিউডোসেরিয়াল, আলু, জেরুজালেম আর্টিকোক, ভুট্টা, এবং বিশেষ করে, গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা এবং বেকড পণ্য পাওয়া যায়।

বানান, ওটস এবং গমের মতো গোটা শস্য থেকে তৈরি মুইসলিসের পরিবর্তে, আপনি গ্লুটেন-মুক্ত শস্য (যেমন বাজরা এবং চাল), আমরান্থ এবং কুইনোয়া পপ, বা বাঘের বাদাম দিয়ে তৈরি মুইসলিস চেষ্টা করতে পারেন।

চেস্টনাট ফ্লেক্স বা চেস্টনাট ময়দা দিয়ে তৈরি পোরিজও ফল এবং বাদাম মাখনের সাথে অত্যন্ত সুস্বাদু।

অবশ্যই, বাদাম, বাদাম, নারকেল আটা, তিসি, শণের বীজ এবং অন্যান্য তৈলবীজগুলিও পর্যায়ক্রমে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এবং আপনি যদি সাধারণভাবে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি সীমিত করতে চান তবে আপনি আরও শাকসবজি, ফল এবং প্রোটিনের উত্স খাবেন।

খাদ্যে পরিবর্তনের পরে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে পুরো শস্য গ্রহণের সাথে স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৃতীয় ভুলটি হয়, যথা অত্যধিক গ্লুটেন ব্যবহার।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: অত্যধিক গ্লুটেন

গ্লুটেন হল গমের শস্য প্রোটিন, যা রাই, বার্লি, ওটস এবং বানানে অন্যান্য বৈচিত্র্যের মধ্যেও পাওয়া যায়।

গ্লুটেন অনেক লোকের দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয় না এবং গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার খুব কম ক্ষেত্রেই সেলিয়াক রোগ হয়। বেশিরভাগ গ্লুটেন-সংবেদনশীল ব্যক্তিরা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতায় ভোগেন (যাকে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাও বলা হয়), যা বিভিন্ন ধরণের উপসর্গের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

এর মধ্যে রয়েছে হজমের সমস্যা, মাইগ্রেন, বিষণ্নতা, ফাইব্রোমায়ালজিয়া, ক্রমাগত ক্লান্তি, অটোইমিউন রোগ এবং শেষ কিন্তু অন্তত স্থূলতা নয়। আমরা এখানে বিস্তারিত আলোচনা করেছি: গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং এখানে: গ্লুটেন ইন্দ্রিয়কে মেঘ করে

এই কারণেও, শস্য পণ্যগুলিকে একটু কম ঘন ঘন ব্যবহার করা বা অন্তত সময়ে সময়ে গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলি বেছে নেওয়া খারাপ নয়।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: প্রচুর ফল এবং ফলের রস

আপনি যদি শুধুমাত্র "শুধু" সম্পূর্ণ খাদ্য পুষ্টি অনুশীলন করতে না চান, তবে অত্যাবশ্যক খাবারে যেতে চান, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাদ্য থেকে বেছে নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এর মধ্যে রয়েছে বিশুদ্ধভাবে ক্ষারীয় খাদ্য বা ফল-ভিত্তিক কাঁচা খাদ্য, 80/10/10 ডায়েট, আসল ডায়েট এবং আরও অনেক কিছু।

এই ডায়েটগুলির বেশিরভাগই - ধারাবাহিকভাবে প্রয়োগ করা - স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। প্রায়শই, তবে, শুধুমাত্র একটি খাদ্যের সেই অংশগুলি প্রয়োগ করা হয় যা বিশেষভাবে অনুশীলন করা সহজ বা অবশ্যই, যেগুলি বিশেষভাবে ভাল স্বাদযুক্ত।

যখন স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা আসে, এটা প্রায়ই ঘটে যে অনেক নতুনরা প্রচুর ফল খায় – খুব বেশি ফল। এটা সত্য যে অত্যাবশ্যক খাদ্য সাহিত্য বারবার নির্দেশ করে যে সবজি, বিশেষ করে সবুজ শাক-সবজির আকারে ভারসাম্য বজায় রাখা কতটা গুরুত্বপূর্ণ।

কিন্তু অনেক লোকের জন্য, সবুজ শাকগুলি চিনি-মিষ্টি ফলের মতো স্বাদযুক্ত নয়। আপনি মুষ্টিমেয় ড্যান্ডেলিয়নের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম পরিশ্রমে এক কেজি বীজবিহীন আঙ্গুর খেতে পারেন। তাই আপনি কেবল সবজি উপেক্ষা করুন এবং বেশিরভাগ অংশের জন্য ফল বন্ধ করুন।

ফল, তবে, চিনি এবং ফলের অ্যাসিড খুব সমৃদ্ধ। উভয়ই অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর তবে দাঁতের জন্য বা শরীরের অন্যান্য অংশের জন্য নয়। একই সময়ে, ফল শাকসবজির তুলনায় অনেক কম খনিজ সরবরাহ করে, তাই অতিরিক্ত ফল দ্রুত ঘাটতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

ফলের রস দিয়ে, আপনি আরও দ্রুত প্রচুর পরিমাণে ফল খেতে পারেন এবং এইভাবে, আপনি দ্রুত ফ্রুক্টোজের পরিমাণে পৌঁছাতে পারেন।

ফলের উচ্চ খরচের সাথে, খাদ্যও প্রোটিনের ক্রমবর্ধমান দরিদ্র হয়ে যায়, কারণ ফল শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে, যথা সাধারণত 1 শতাংশেরও কম।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: খুব কম প্রোটিন

কিন্তু শুধু ফল-সমৃদ্ধ খাবারই নয় প্রোটিনের অভাব হতে পারে। খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন প্রায়শই অভাবের ঝুঁকির সাথে যুক্ত থাকে (যার মানে এই নয় যে আপনার আগে ঘাটতি ছিল না)। কারণ খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন প্রায়ই এক বা অন্য খাবার ত্যাগ করে।

নিরামিষাশীরা কেবল মাংস এবং মাছ ছেড়ে দেয়। নিরামিষভোজী যে কেউ মেনু থেকে দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম সরিয়ে দেয়।

যে কেউ খাদ্য অসহিষ্ণুতা আবিষ্কার করেছেন বা অ্যালার্জি তৈরি করেছেন তার অবিলম্বে প্রশ্নযুক্ত খাবার এড়ানো উচিত, উদাহরণস্বরূপ, ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, ফ্রুক্টোজযুক্ত সমস্ত খাবার (অনেক শাকসবজি সহ)।

মানুষের ভুলে যাওয়া অস্বাভাবিক নয় যে বাদ দেওয়া খাবারের পরিবর্তে, আপনার এখন অন্য খাবার বেছে নেওয়া উচিত যাতে একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য অনুশীলন চালিয়ে যেতে এবং একতরফাতায় না পড়ে। বিশেষ করে প্রোটিন সরবরাহ প্রায়ই খাদ্য পরিবর্তনের পরে ভোগে।

যেহেতু অনেক লোক উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার খেতেন এবং অতিরিক্ত প্রোটিনের কারণে ভোগেন, তাই প্রোটিনের সীমাবদ্ধতা প্রাথমিকভাবে সুবিধাজনক কারণ জীব এখন প্রোটিনের ওভারডোজের বছর থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারে।

দীর্ঘমেয়াদে, যাইহোক, কিছু লোক আক্ষরিক অর্থে প্রোটিনের ঘাটতিতে পড়ে যায়। এটা হতে পারে যে তারা যথেষ্ট প্রোটিন গ্রহণ করছে। যাইহোক, যেহেতু তাদের কাছে প্রোটিনের কয়েকটি উত্স উপলব্ধ থাকতে পারে, তাই এক বা অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি হতে পারে।

কারণ প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যার মধ্যে 8টি অপরিহার্য, তাই সেগুলি অবশ্যই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাইহোক, সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিটি প্রোটিনের উত্সে প্রয়োজনীয় পরিমাণে থাকে না।

সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যদি শস্য প্রোটিনের প্রধান উত্স হয়, তবে অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন, যা শস্য প্রোটিনে এতটা সমৃদ্ধ নয়, দ্রুত অনুপস্থিত।

তাই বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন উৎস যেমন B. লেগুম, সিরিয়াল, সিউডোসেরিয়াল, তৈলবীজ, মূল শাকসবজি এবং শাক খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি যদি প্রোটিনের ঘাটতির ভয় পান তবে মেনুতে প্রাকৃতিক প্রোটিন পাউডার বা প্রোটিন স্টিক (কৃত্রিম সংযোজন ছাড়া) দিয়েও সম্পূরক করা যেতে পারে। চালের প্রোটিন, মটর প্রোটিন, বেসিক লুপিন প্রোটিন এবং হেম্প প্রোটিন পাওয়া যায়।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: অনেক স্ন্যাকস

একটি সাধারণ পুষ্টিগত ত্রুটি - স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর খাদ্যে - ঘন ঘন স্ন্যাকিং, যা প্রায়শই প্রধান খাবারকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করে। কারণ আপনি যদি ছোট ছোট জিনিসে নাস্তা করতে থাকেন, তাহলে আপনার আর দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের ক্ষুধা বা ক্ষুধা থাকে না।

চিপস এবং প্রিটজেল স্টিকসের মতো স্ন্যাকস তালিকার শীর্ষে রয়েছে, তারপরে রয়েছে মিষ্টি, পেস্ট্রি, স্যান্ডউইচ, বেকড পণ্য, বিস্কুট ইত্যাদি।

এই সমস্ত পণ্যগুলি জৈব সুপারমার্কেটগুলিতেও জৈব গুণমানে পাওয়া যায়। অতএব, এমনকি কথিত স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মধ্যে, স্ন্যাকিং সাধারণ। কিন্তু স্ন্যাকিংয়ের অর্থ হল যে আপনি সাধারণত তথাকথিত ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সাথে ভালভাবে সরবরাহ করেন। কিন্তু ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং গৌণ উদ্ভিদের উপাদান এখন অনুপস্থিত।

স্ন্যাকসেও প্রায়শই চিনি বা লবণের পরিমাণ খুব বেশি থাকে এবং একই সময়ে জলে খুব কম থাকে, যা অবশ্যই স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে এই সংমিশ্রণে ঠিক বোঝা যায় না।

একই সময়ে, অতিরিক্ত ওজন হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যেহেতু ক্রমাগত স্ন্যাকিং এছাড়াও ধ্রুবক রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত। উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা, তবে, চর্বি হ্রাস রোধ করে এবং এমনকি অ্যাডিপোজ টিস্যুতে চর্বি সঞ্চয়ের প্রচার করে।

আপনি যদি কয়েকটি প্রধান খাবারে মনোনিবেশ করেন (যদি আপনি ওজন বাড়াতে চান বা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার সমস্যায় ব্যতীত) তবে এটি অনেক ভাল। উদাহরণস্বরূপ, তথাকথিত বিরতিহীন উপবাস চেষ্টা করুন। এটি শুধুমাত্র ওজনের উপর চমৎকার প্রভাব ফেলে না বরং অনেক নিরাময় প্রক্রিয়াকেও প্রচার করে।

এটি আসলে উপবাস সম্পর্কে নয়, অর্থাৎ না খাওয়া, বরং একটি দৈনিক বর্ধিত রাতের উপবাসের সময়কাল সম্পর্কে: আপনি কেবল দিনের একটু পরে খাওয়া শুরু করেন, যেমন B. প্রথম প্রধান খাবারের সাথে সকাল 11 টায়। এটি তারপর z অনুসরণ করে। B. প্রায় 4 pm একটি সেকেন্ড এবং ইতিমধ্যে শেষ প্রধান খাবার। কোন জলখাবার আছে. এইভাবে রাতের উপবাসের সময়কাল প্রায় 18 ঘন্টা দীর্ঘ।

অবশ্যই, আপনি এখানে নমনীয় এবং সকাল 10 টা এবং 5 টায় বা উদাহরণস্বরূপ, 12 pm এবং 6 pm এ দুটি খাবারের সময়সূচীও করতে পারেন

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: সন্ধ্যায় খুব বেশি কাঁচা খাবার

বিরতিহীন উপবাসের খাওয়ার তালও 7 তম ভুলকে প্রতিরোধ করে, যথা দেরিতে খাওয়া। রাত ৮টা বা তার পরে দেরি করে খাওয়া শরীরে প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করে। অবশ্যই, এটি খাবারের ধরণের উপরও অনেক কিছু নির্ভর করে।

একটি হালকা স্যুপ সাধারণত একটি সমস্যা নয়। অন্যদিকে, একটি ভারী খাবার যাতে চর্বি, প্রোটিন বা গ্লুটেন বেশি থাকে বা এমনকি একটি মাল্টি-কোর্স মেনু, সন্ধ্যায় হজম অঙ্গগুলিকে অভিভূত করে এবং প্রায়শই পরের দিন সকালে পুরোপুরি ক্লান্ত হয়ে জেগে ওঠে।

খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের পরে, অনেক কাঁচা খাবার প্রায়ই মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কাঁচা খাবার সত্যিই খাবার খাওয়ার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি, তবে আপনি যদি এটিতে অভ্যস্ত না হন তবে তা নয়। সর্বোপরি, বেশিরভাগ লোকেরা আগে থেকেই খুব কম কাঁচা খাবার খেয়েছিল। ফলস্বরূপ, আপনার হজম অঙ্গগুলি আর এই ধরণের খাবারে অভ্যস্ত হয় না।

কদাচিৎ নয়, কাঁচা খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে চিবানো হয় না। তারা গ্রাস করা হয়, যেমন বছরের পর বছর ধরে নরম-সিদ্ধ খাবার দিয়ে করা হয়েছে। কিন্তু তারপরে কাঁচা খাবার পেটে খুব বেশি ওজন করে, বিশেষ করে সন্ধ্যায়।

তাই উত্তরণের সাথে নম্র হোন। নিশ্চিত করুন যে আপনি সর্বদা কাঁচা খাবার খুব ভালভাবে চিবিয়ে এবং লালা খাচ্ছেন এবং প্রথমে এটি কেবল বিকেল পর্যন্ত খান, তবে সন্ধ্যার পরে আর নয়।

যত তাড়াতাড়ি আপনার শরীর আপনার খাদ্যে কাঁচা খাবারের উচ্চ অনুপাতের সাথে অভ্যস্ত হয়ে গেছে, আপনি অবশ্যই সন্ধ্যায় কাঁচা খাবার খেতে পারেন। যাইহোক, ধীরে ধীরে আপনার পথ অনুভব করুন।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: খুব বেশি "স্বাস্থ্যকর"

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিবর্তনের শুরুতে, প্রায়শই স্বাস্থ্যকরদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রলোভন দেখা যায় - এবং এটি প্রচুর।

আপনি ভিটামিন বড়ি, ফিশ অয়েল ক্যাপসুল, ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট, ট্রেস এলিমেন্ট, প্রোবায়োটিকস, গ্রিন পাউডার, প্রোটিন ট্যাব এবং সুপারফুড গিলে ফেলুন - সেগুলি আপনার জন্য ব্যক্তিগতভাবে প্রয়োজনীয় হোক বা না হোক এবং আপনি সমস্ত প্রস্তুতির কারণে খেতেও পারবেন না।

অন্যদিকে, শুধুমাত্র সেই ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলি গ্রহণ করা আরও বোধগম্য হবে যা আপনার ব্যক্তিগতভাবে প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি নিরামিষ খান, আপনি ভিটামিন B12 বা এখানে বর্ণিত কিছু ভিটামিনের কথা মনে করেন।

একইভাবে, আপনি শুধুমাত্র একটি প্রোটিন সম্পূরক বেছে নিন যদি আপনার নিজের চাহিদা এত বেশি হয় যে আপনার খাদ্য সেগুলিকে ঢেকে রাখতে পারে না। ডোজটিও খুব সাবধানে বেছে নেওয়া উচিত এবং অবশ্যই "অনেক অনেক সাহায্য করে" এই নীতি অনুসারে নয়।

অতিরিক্ত মাত্রা শরীরের ভারসাম্য দ্রুত বিপর্যস্ত করতে পারে। অতএব, কেউ এটি এমনভাবে করে যাতে ভারসাম্য অর্জন করা যায় এবং তারপরে এটি বজায় রাখা যায়।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভুল: ভয় মেনুকে আকার দেয়

যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য দিয়ে শুরু করে সে এটি সম্পর্কে সমস্ত সাহিত্য গ্রাস করে। ফলস্বরূপ, তিনি এমন জিনিসগুলি সম্পর্কেও অনেক কিছু শিখেন যা খারাপ বলে অনুমিত হয় - এবং তারপরে তারা সেগুলি খেলে অবিলম্বে গুরুতর অসুস্থ হয়ে পড়ার ভয়ে ধারাবাহিকভাবে এড়িয়ে চলে।

যাইহোক, তিনি প্রায়শই সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করেন যে এই জিনিসগুলি শুধুমাত্র অতিরিক্ত পরিমাণে খারাপ, কিন্তু যদি সেগুলি একটি নির্দিষ্ট উপায়ে প্রস্তুত করা হয় (যেমন অঙ্কুরিত, গাঁজানো, ভেজানো ইত্যাদি) বা কেবলমাত্র ভাল মাত্রায় এবং অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে পরিবর্তন করে তা নয়। খায়

উদাহরণস্বরূপ, শস্য একটি প্রধান বা প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়। শস্যও অনেক বেশি হজম হয় যদি এটি খাওয়ার আগে বা রুটি বেক করার সময় অঙ্কুরিত হয় - টক দিয়ে তৈরি।

তাই ঘন ঘন শস্য খাওয়ার বিরুদ্ধে একটি সতর্কতা রয়েছে বলে, এর মানে এই নয় যে শস্য চারিদিকে খারাপ। এটি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে বা সাদা আটার পণ্যের আকারে খাওয়া উচিত নয়।

বিশেষ করে সয়াকে অসম্মানিত করা হয়েছে এবং অনেক লোক একে আর্সেনিক এবং পারদের মতো একই শ্বাসে এবং ফলস্বরূপ একটি উচ্চ-স্তরের বিষ হিসাবে বিবেচনা করে, যা অবশ্যই একটি চরম অতিরঞ্জন।

প্রতিদিন কিলো করে সয়া খাওয়া উচিত নয়, তবে কিছু টফু, মিসো, টেম্পেহ বা এগুলো থেকে তৈরি পণ্য খাওয়ার মধ্যে কোনো ভুল নেই যদি গুণমান বেশি হয় (জৈব, ইউরোপীয় সয়া চাষ থেকে সম্ভব হলে, কোমল প্রক্রিয়াকরণ, ইত্যাদি)।

মাছ - তাই প্রায়শই পড়ে - পারদ, লবণ এবং মশলা দ্বারা দূষিত যা অপ্রাকৃত এবং আমাদের আদিম পূর্বপুরুষরা কখনই খায়নি, আলু একটি নাইটশেড উদ্ভিদ এবং এছাড়াও স্টার্চ সমৃদ্ধ, ডিমগুলিতে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে এবং তদুপরি " একটি মুরগির মাসিক বর্জ্য”, লেগুগুলি মানুষের জন্য প্রজাতি-উপযুক্ত খাবারের অংশ নয় এবং এতে থাকে – যেমন বাদাম এবং অন্যান্য বীজ - এনজাইম ইনহিবিটর এবং বিষাক্ত ফাইটোকেমিক্যাল এবং আরও অনেক কিছু।

ফলস্বরূপ, আরও বেশি সংখ্যক খাবারের গ্রুপগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া হচ্ছে। কিছু সময়ে, আপনি শুধুমাত্র জৈব গাজর এবং চালের কেক খান - এবং তারপরে আপনি জানতে পারেন যে বিশেষ করে চালের কেক আর্সেনিক দ্বারা দূষিত বলা হয়।

কি বাকী আছে? জীবনের জন্য অবশ্যই আর কোন স্পৃহা নেই। তাই মাথা ঠান্ডা রাখা জরুরি।

যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় খাদ্য খাওয়া, সাধারণত অস্বাস্থ্যকর এবং সত্যিই খারাপ খাবার (চিনি, সাদা ময়দা, ভারী প্রক্রিয়াজাত তৈরি পণ্য এবং যেগুলি আপনি ব্যক্তিগতভাবে সহ্য করতে পারেন না) বাদ দেওয়া এবং অন্যান্য খাবার নির্বাচন করা এখনও আদর্শ। সর্বোচ্চ সম্ভাব্য গুণমান, যেখানে নিম্নলিখিতগুলি প্রযোজ্য:

• তাজা
• জৈব
• আঞ্চলিক
• মৌসুমি

আমরা আপনাকে একটি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা কামনা করি!