Bella Adams
এটা দেখা যাচ্ছে যে খাদ্য শুধুমাত্র আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপরই নয়, আমাদের মেজাজের উপরও সরাসরি প্রভাব ফেলে। সুতরাং, এমন অনেকগুলি খাবার রয়েছে যা ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য মূল্যবান।
খাদ্য থেকে কি সীমিত বা বাদ দেওয়া উচিত?
কফি এবং চা
ক্যাফিন অ্যাড্রেনালিনের উত্পাদনকে উস্কে দেয় এবং আমাদের কাছে "শক্তির বিস্ফোরণ" এর অনুভূতি হয় যা আসলে সেখানে নেই, বরং স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা যা অল্প সময়ের পরে পড়ে যায়। এই সমস্ত আকস্মিক বিস্ফোরণ এবং স্নায়বিক উত্তেজনার ফোঁটাগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে পরিধান করে। এ কারণেই কফি পানকারীরা অ্যাড্রেনালিনের সঠিক মাত্রা বজায় রাখতে ঘন ঘন কফি পান করেন।
চায়ের অনুরূপ প্রভাব রয়েছে, কারণ কালো এবং সবুজ উভয় চায়েই ক্যাফিন থাকে। আপনি যদি মেজাজ পরিবর্তনে ভোগেন তবে ডিক্যাফিনেটেড পানীয় পান করা ভাল: ভেষজ চা, জুস, কমপোটস ইত্যাদি।
ডায়েট কোলা
ডায়েট কোলা এবং অনুরূপ পানীয়গুলিতে এত বেশি বিভিন্ন কৃত্রিম চিনির বিকল্প, স্বাদ, স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য "রাসায়নিক পদার্থ" থাকে যে এই জাতীয় পানীয় নিয়মিত সেবনে মেজাজ পরিবর্তনের চেয়ে অনেক বেশি গুরুতর সমস্যা হতে পারে।
একটি টনিক পানীয় হিসাবে, এটি লেবুর রস এবং মধু, বা লেবু সঙ্গে দুর্বল সবুজ চা সঙ্গে জল পান দরকারী। এবং আপনার নিয়মিত পরিষ্কার জল পান করার কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
চিনি
যারা বিশ্বাস করে যে চিনি শক্তি সরবরাহ করে তারা ভুল। চিনি সহ পরিশোধিত খাবারগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করে, যা শরীরকে তার মাত্রা স্বাভাবিক করতে ইনসুলিন তৈরি করতে বাধ্য করে। আপনি যদি সারা দিন নিয়মিত মিষ্টি খান এবং চিনি দিয়ে পানীয় পান করেন তবে আপনি রক্তে শর্করার মাত্রায় ক্রমাগত তীক্ষ্ণ স্পাইককে উস্কে দেন। এটি শরীরকে ক্লান্ত করে এবং প্রায়শই বিরক্তি, ক্লান্তি এবং শক্তি হ্রাসের অনুভূতি সৃষ্টি করে।
পুরো শস্যজাত পণ্য (শস্য, বেকড পণ্য), বাদাম, শুকনো ফল বা তাজা ফল এবং তাজা রস দিয়ে মিষ্টি প্রতিস্থাপন করুন। আপনি যদি চকোলেট প্রেমী হন তবে ন্যূনতম চিনি সহ ডার্ক চকোলেট বেছে নিন। প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি থাকে।
সয়া সস পণ্য
এগুলিতে গয়েট্রোজেন নামক পদার্থ থাকে, যা কখনও কখনও থাইরয়েড গ্রন্থির সাথে সমস্যা সৃষ্টি করে, যা হরমোন তৈরি করে। হরমোনের ভারসাম্যহীনতা প্রায়ই মেজাজ পরিবর্তনে প্রকাশ করা হয়। বেশিরভাগ সয়াবিন জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত, যা তাদের গুণমান উন্নত করে না। এই কারণে সয়া ঘন ঘন খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না। বাদাম, মটরশুটি, এবং অঙ্কুরিত গম বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। সবগুলোই উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে সমৃদ্ধ।
স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করার জন্য আপনার যা নেওয়া উচিত
ফলিক অ্যাসিড বেশি খাবার
এটি ফলিক অ্যাসিডের অভাব যা প্রায়ই মেজাজ পরিবর্তন এবং বিষণ্নতায় প্রকাশ করা হয়। এটি মস্তিষ্কে সেরোটোনিন ("আনন্দ হরমোন") এর মাত্রা হ্রাসের কারণে। ফলিক অ্যাসিড প্রায় সব শাক, পালং শাক, লেগুম এবং স্ট্রবেরিতে অতিরিক্ত পাওয়া যায়। এই খাবারগুলি নিয়মিত খান, কারণ এগুলি কেবল আমাদের মেজাজেই ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না বরং সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
মসলা
খুব কম লোকই মশলাকে ওষুধ মনে করে। এদিকে, মধ্যযুগে তাদের উপর যুদ্ধ সংঘটিত হয়েছিল এবং তাদের মূল্য সোনার মতো ছিল। এবং এটা কোন দুর্ঘটনা ছিল না. মশলাগুলি এত বেশি সৌরশক্তি, গন্ধ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি শোষণ করেছে যে শুধুমাত্র এক চিমটি আপনার স্বাস্থ্য এবং মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে।
মশলা এন্ডোরফিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে - "আনন্দের হরমোন"। রান্নায় উপযুক্ত মশলা নিয়মিত ব্যবহার অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে এবং স্বাস্থ্য এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করবে। সর্বজনীন মশলা: হলুদ, আদা, তুলসী, লবঙ্গ, মৌরি, কালো এবং সাদা মরিচ, ধনে, দারুচিনি, এলাচ। এগুলি উষ্ণ পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে এবং করা উচিত।
ভিটামিন ডি
আপনি জানেন যে, এটি সূর্যালোকের প্রভাবে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদিত হয়। এই কারণেই আমরা রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় প্রফুল্ল এবং আশাবাদী হতে থাকি। শীতকালে, বা আপনি যখন রোদে অল্প সময় কাটান, তখন ভিটামিন ডি যুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: দুধ, সিরিয়াল, কমলার রস এবং মাশরুম।
অবশ্যই, মেজাজ প্রভাবিত করে এমন শত শত বা হাজার হাজার কারণ থাকতে পারে। সমস্যাটি খারাপ পুষ্টি, সাধারণ শারীরিক ক্লান্তি বা অন্য কিছু, গভীরভাবে ব্যক্তিগত কিনা তা বোঝার জন্য আপনাকে নিজের কথা শুনতে সক্ষম হতে হবে।
