বাটারমিল্ক স্কোনস

• ওভেনটি 220 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
• ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে বাটারমিল্ক এবং মাখন যোগ করুন এবং একটি ময়দা তৈরি করার জন্য সবকিছু ভাল করে মাখুন। এই ময়দাটিকে 9 বলের আকার দিন, সেগুলি বেকিং শীটে রাখুন এবং সেগুলিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন। তারপর দুধ দিয়ে স্কোন ব্রাশ করুন এবং মাঝের র্যাকে 15 মিনিট বেক করুন।

টীকা

• স্কোনস হল একটি ইংরেজি পেস্ট্রি যা ঐতিহ্যগতভাবে চায়ের সময় খাওয়া হয়, তারপরে ক্লটেড ক্রিম এবং জ্যাম। আমরা প্রাতঃরাশের জন্য স্কোনগুলিও পছন্দ করি, কিন্তু তারপরে জমাট ক্রিম ছাড়াই, আসলে শুধুমাত্র সামান্য লবণ মাখন দিয়ে। তবে আপনি এটির সাথে অন্য কোনও জ্যাম বা দুলসে দে লেচেও খেতে পারেন।