John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 0,5 পিসি হোক্কাইডো কুমড়া
- 2 এক টেবিল চামচ মাখন স্পষ্ট
- 1 টুকরা পেঁয়াজ
- আদা, একটি থাম্ব আকার
- 1 এক টেবিল চামচ কাটা তাজা লাল মরিচ
- 2 রসুনের খোশা
- 1 এক টেবিল চামচ তাজা চেপে লেবুর রস
- 900 ml হাঁস-মুরগির বোয়ালন
- 0,5 পিসি আম টাটকা - খোসা ছাড়ানো
- লবণ এবং কমলা মরিচ
- 1 Tête de Moine AOP - florets
নির্দেশনা
- হোক্কাইডো কুমড়ো ভালো করে ধুয়ে নিন, কুৎসিত জায়গাগুলো কেটে ফেলুন, ভাগ করুন, বীজ এবং ফাইবার এবং ডাইস সরিয়ে দিন।
- হোক্কাইডো কুমড়ার খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই!
- একটি সসপ্যানে বাটার লার্ড গরম করুন। পেঁয়াজ, মরিচ এবং আদা (ছোট টুকরো করে কাটা), মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- তারপর কুমড়া যোগ করুন। পোল্ট্রি বুইলন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন, ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
- রান্না শেষ হওয়ার ঠিক আগে, কাটা আম এবং রসুনের মধ্যে মেশান। স্যুপটি সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন এবং লেবুর রস, লবণ এবং কমলা মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- হোক্কাইডো কুমড়ো ক্রিম স্যুপ প্লেটে ছড়িয়ে দিন, বেসিল এবং টেটে দে মইন ফ্লোরেট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 449কিলোক্যালরিশর্করা: 0.9gপ্রোটিন: 0.3gফ্যাট: 49.9g
