বেকনের সাথে উষ্ণ আলুর সালাদ এখানে ভাজা মাছের সাথে খুব সুস্বাদু: হ্যাডক ফিলেট

জল দিয়ে ঢেকে একটি সসপ্যানে আলু ব্রাশ করুন এবং সেদ্ধ হওয়ার আগে 30 মিনিট রান্না করুন। ড্রেন, জলের নীচে নিভিয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। এখনও গরম থাকা অবস্থায় টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি পাত্রে রাখুন এবং একটি গরম জলের স্নানে গরম রাখুন। তাদের উপর ভিনেগার এবং মাংসের স্টক ঢেলে দিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে মিহি টুকরো করে কেটে নিন। আলুর উপর ছিটিয়ে দিন।

বেকন কেটে নিন, একটি প্যানে তেল গরম করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এতে বেকন ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। আলুর উপরে গরম বেকন সস ঢেলে দিন, সাবধানে মেশান। সালাদটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য গরম জলের স্নানে ভিজিয়ে রাখুন। এর মধ্যে, পার্সলে, ডিল এবং চিভস সূক্ষ্মভাবে কাটা। পরিবেশনের আগে সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।

তারপর হ্যাডক ফিললেট ছিল। মাছ পরিষ্কার, টক এবং লবণ, ডিম ফাটা, চারপাশে মাছ ঘুরিয়ে তারপর ময়দা এবং "রুটি" যোগ করুন, কোনো অতিরিক্ত ময়দা বন্ধ ছিটকে. একটি বড় প্যানে মাখন গরম করুন, মাছ যোগ করুন এবং সত্যিই ধীরে ধীরে ভাজুন।

বের করে প্রিহিটেড প্লেটে সাজিয়ে লেবু দিয়ে সাজিয়ে নিন। তারপর সালাদ পরিবেশন করুন।