John Myers
মৌসুমি ফল এবং সবজি হল এমন পণ্য যা প্রাকৃতিকভাবে পাকা হয় এবং বছরের নির্দিষ্ট সময়ে সংগ্রহ করা যায়। এখানে পণ্যগুলিকে বোঝানো হয়েছে যেগুলি যে অঞ্চলে বিক্রি হয় সেখান থেকেও আসে৷ বিশ্বের অন্যান্য অংশ থেকে আমদানি করা ফল এবং শাকসবজি, তাই, "মৌসুমী" শব্দের অধীনে পড়ে না - সেগুলি স্থানীয়ভাবে মরসুমেই হোক না কেন।
এ অঞ্চলের মৌসুমি শাক-সবজি ও ফলমূলের সুবিধা রয়েছে যে সেগুলো ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর আগে তাদের দীর্ঘ দূরত্ব ভ্রমণ করতে হবে না।
কিছু ক্ষেত্রে, আপনি মূল মরসুমের বাইরে আশেপাশের এলাকা থেকে ফল এবং শাকসবজিও পেতে পারেন: কিছু জাত ভালভাবে সংরক্ষণ করা যায়, এবং অন্যগুলি একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্মের নীচে বা গ্রিনহাউসে ভালভাবে বিকাশ লাভ করে। উত্তপ্ত এবং উত্তপ্ত উভয় গ্রিনহাউস রয়েছে, যেখানে সংক্ষিপ্ত পরিবহন দূরত্ব থাকা সত্ত্বেও মৌসুমী শাকসবজি থেকে কম পরিবেশগত সুবিধা রয়েছে।
একটি ঋতু ক্যালেন্ডার আপনাকে জার্মানিতে ফল এবং সবজি কাটার সময় নির্দেশ দেয়। অবশ্যই, জার্মানির অঞ্চলগুলির মধ্যে কিছু ওঠানামা রয়েছে৷ নতুন চাষ পদ্ধতি এবং সঞ্চয়স্থানের অবস্থার উন্নতির জন্য ধন্যবাদ, সঞ্চয় করা যায় এমন তাজা ফল এবং সবজি ফসল কাটার মৌসুমের বাইরে ক্রমবর্ধমানভাবে অফার করা হচ্ছে। শরত্কালে আপনি ফল এবং উদ্ভিজ্জ বিভাগে এই অঞ্চল থেকে সদ্য কাটা আপেল, নাশপাতি, আলু, কুইন্স, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং কুমড়া পাবেন। শীতকালে, স্টক থেকে সারা বছর উপভোগ করার জন্য তাজা মূল শাকসবজি রয়েছে, পাশাপাশি অসংখ্য বাঁধাকপির জাত রয়েছে। বসন্তে, প্রথম অ্যাসপারাগাস, তাজা ভেষজ, পালং শাক, রবার্ব, বিভিন্ন সালাদ এবং প্রথম স্ট্রবেরি আপনাকে প্রলুব্ধ করে। টমেটো এবং জুচিনি গ্রীষ্মে ঋতুতে থাকে। এছাড়াও আপনি পাকা, মিষ্টি ফল এবং বেরি যেমন চেরি, ব্লুবেরি, কারেন্টস, গুজবেরি, রাস্পবেরি, এপ্রিকট, পীচ, ফ্ল্যাট পীচ এবং বরই বা বরই পাবেন।
ফল এবং উদ্ভিজ্জ ripeness পরীক্ষার আরো টিপস পান!
