কোন ফল এবং সবজি সবচেয়ে ম্যাগনেসিয়াম প্রদান করে?

ম্যাগনেসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। আমরা রুটি এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের দৈনন্দিন চাহিদার অধিকাংশই পূরণ করি। 300 থেকে 400 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ অর্জনের জন্য, এটি বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি এবং ফল খেতেও সাহায্য করে।

বিভিন্ন ধরনের শাকসবজির মধ্যে, লেবুতে বিশেষ করে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। শুকনো ছোলা, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 125 গ্রাম 100 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে, ক্যান থেকে এটি এখনও 44 মিলিগ্রাম। শুকনো সয়াবিন এমনকি 220 মিলিগ্রাম পর্যন্ত আসে, টিনজাত সয়াবিন 90 গ্রাম প্রতি 100 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম প্রদান করে। 100 মিলিগ্রামের বেশি ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত সবজির মধ্যে সাদা মটরশুটি এবং মটরও রয়েছে। মৌরি, ব্রকলি, কোহলরাবি, আলু এবং হর্সরাডিশের মতো শাকসবজিতেও 40 মিলিগ্রাম পর্যন্ত অপেক্ষাকৃত উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

আসল ম্যাগনেসিয়াম বোমাগুলিও বাদাম, বাদাম এবং চিনাবাদাম। অন্যদিকে, বেশিরভাগ ফল প্রতি 20 গ্রামে 100 মিলিগ্রামের কম ম্যাগনেসিয়াম ধারণ করে। আপেলের ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, এটি মাত্র 5 মিলিগ্রাম। এর একটি ব্যতিক্রম হল প্রতি 30 গ্রাম প্রতি 100 মিলিগ্রামের কলা। শুকনো ফলের মধ্যে তাজা তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বড় পরিমাণে খনিজ রয়েছে।

ম্যাগনেসিয়াম আমাদের শরীরের অসংখ্য প্রক্রিয়ার মসৃণ কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। খনিজটি পেশীগুলির কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় কারণ এটি স্নায়ু থেকে পেশীতে উদ্দীপনা সংক্রমণকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, ম্যাগনেসিয়াম প্রচুর পরিমাণে এনজাইম সক্রিয় করে যা বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয় এবং হাড় গঠনের জন্য ম্যাগনেসিয়ামও প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়াম প্রায়শই পেশী ব্যথা উপশম করতে বলা হয়, কিন্তু এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি।