Šnicla, karfiol i pomfrit

Pomfrit stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 30 minuta. Ovaj put sam koristio smrznuti proizvod jer sam htio da bude brz.

Očistite karfiol, uklonite zelje i skuvajte cvjetove karfiola u slanoj vodi dok ne postanu čvrsti na zalogaj. Za bešamel sos: ocedite puter u tepsiji, umešajte brašno i zatim dodajte povrtni temeljac. Začinite po ukusu muškatnim oraščićem, solju, biberom i peršunom (zamrznutim).

Operite šnitele i izrežite ih vrlo tanko sa omekšivačem za meso. Volim da stavim prozirnu foliju ili vrećicu za zamrzavanje između mesa i punjača da se meso ne pocepa toliko. Posolite i pobiberite sa obe strane i hleb kao i obično. Pržite u tiganju oko 15 minuta dok ne porumeni.

Ostalo se također odlično slaže sa svježim šparogama. Nisam ga još imao!