John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 50 g Pročišćeni puter
- 2 Srednji luk
- 200 g Svježe gljive
- 300 g piletina
- 4 Tvrdo kuvana jaja
- 1 tbsp brašno
- 300 ml Pileća čorba
- 1 Žumance
- 2 tbsp Iseckani korijander
- Sol i papar
- 250 g Lisnato testo
- 1 Razmućeno jaje
instrukcije
- Kuhajte piletinu u slanoj vodi oko 15 minuta.
- U međuvremenu nasjeckajte luk i narežite šampinjone. Stavite polovinu pročišćenog putera u veliku tepsiju. Dodajte luk i pečurke i dinstajte oko 5 minuta.
- Skinite šerpu sa vatre i dodajte piletinu (pogledajte fotografije). Pustite da se ohladi.
- Polovinu smjese sipajte u gratiniranu posudu od 23 cm, a piletinu prelijte kuhanim, oguljenim jajima. Pokrijte preostalom masom.
- Zatim u tiganju zagrijte ostatak pročišćenog putera, dodajte brašno i dinstajte oko 1 minut. Postepeno dodajte čorbu uz stalno mešanje (4 minuta). Sklonite posudu sa vatre, umiješajte žumanca i sjeckani korijander, začinite solju i biberom. Ostaviti sa strane da se ohladi.
- Kada se ohladi, fil od piletine prelijte sosom od korijandera.
- Zagrijte rernu na 200°C. Razvaljajte tijesto na 1.5 puta veću veličinu posude za gratiniranje. Zatim tijesto stavite preko fila od piletine i korijandera i dobro "zapečatite". Odrežite ivice.
- Od preostalog tijesta sam napravila pletenicu (vidi sliku). Izbockajte poklopac viljuškom i sve premažite žumancem.
- Napravite rupe na poklopcu kako bi para (fil) mogla da izađe. Pecite pitu oko 30 minuta dok ne porumeni.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 135kcalUgljikohidrati: 8.5gProteini: 8.4gMast: 7.5g
