John Myers
Lisičarke nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Da biste mogli bez sumnje prepoznati lisičarke prilikom njihovog sakupljanja, ne morate se oslanjati samo na njihovu upečatljivu žutasto-žutu boju. Evo kako lako možete izbjeći podmukle lisičarke!
Stalk
Osim klobuka iste boje, lisičarka ima i mesnatu stabljiku koja je poprečna finim izbočinama. Oni idu okomito od ruba klobuka do donjeg dijela stabljike, gdje se spajaju s mesom.
Savjet: Letvice se razlikuju od letvica po tome što se lamele mogu pomicati ili odvojiti od gljive laganim pritiskom. Trake su, s druge strane, nešto čvršće i zadržavaju oblik. Zabuna sa sličnom gljivicom može se izbjeći ovim testom prstiju.
glava
Klobuk je vjerovatno najupečatljivija karakteristika lisičarki: širok je 6-7 cm i žumanca do blijedožute boje. Na donjoj strani šešira nalaze se i takozvane trake koje se odatle spuštaju do donjeg kraja stabljike. Lisičarku možete prepoznati po tome što rub klobuka postaje valovit sa povećanjem veličine, a kod vrlo sitnih gljiva je i dalje spušten.
Savjet: malu lisičarku s veličinom šešira ispod 1 cm još ne treba sakupljati. Tek kasnije počinje formirati spore i tako osigurava svoje potomstvo u šumi.
Miris
Prava lisičarka veoma prijatno miriše i pomalo podseća na kajsije. Naročito u vlažnim šumama, male šumske gljive odišu jedinstvenim mirisom i na taj način ih je lako prepoznati.
meso
Najbolji način da prepoznate lisičarku je po njenom mesu. Svjetlije je boje od vanjske, blago krhka i prošarana sitnim vlaknima. Ako sumnjate na miješanje sa sličnom gljivom, prvo provjerite svijetlu boju mesa. U slučaju većih i starijih gljiva, meso lisičarke također treba pregledati na trule mrlje nakon rezanja.
Happen
Lisičarke možete pronaći od juna do novembra u listopadnim i četinarskim šumama čija su tla mahovina i vlažna. Naročito kod jastučića od mahovine, vjerovatnoća da ćete pronaći lisičarku je veća. Ako se nalazite na mjestu u šumi gdje ima posebno starog i mrtvog drveta, došli ste na pravo mjesto. Ovdje ćete sigurno pronaći i lisičarke.
Oprez: Lažna lisičarka
Karakteristike – Prava lisička – Lažna lisička
- Šešir – valovit do oboda, blago uvijen – do oboda
- Drška – čvršće letvice – meke letvice
- Meso – svetlo žuto, čvršće intenzivno – narandžasto žuto, mekše
- Miris – Miris kajsije, – bez posebnog mirisa
- Pojava – listopadnih i četinarskih šuma – a ne crnogoričnih šuma
Najpoznatiji blizanac lisičarke je njen "pogrešan" imenjak. Međutim, radije raste u suhim šumama i mnogo je tamnije i narandžaste boje. Njegovo meso na štapiću također nije tako svijetlo kao meso lisičarke i bez mirisa. Lažne lisičarke možete prepoznati i po narandžastoj kapici koja je uvijek namotana i mekim lamelama.
Lažnu lisičarku možete pronaći samo od septembra do oktobra. Naći ćete ga najčešće u crnogoričnim šumama, a rjeđe u listopadnim šumama. Lažna lisičarka preferira kiselo tlo, a osjeća se ugodno i na ostacima starog drveta.
Savjet: Ako niste sigurni koja je to gljiva, ostavite je gdje jeste – miješanje može dovesti do problema sa želucem i probavom!
