John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Raženo brašno
- 400 g Speltino brašno
- 150 g Kiselo tijesto
- 0,5 tsp so
- 300 ml pivo
- 1 packet Suhi kvasac
- 1 tsp šećer
- 1 tsp Pšenično brašno
- 50 ml Mlaka voda
instrukcije
- Suvi kvasac umiješajte u toplu vodu i dodajte šećer oko pšeničnog brašna da se kvasac "probudi". Ostavite da sve odstoji oko 30 minuta.... Pomiješajte raženo brašno, speltino brašno i sol. Dodajte kiselo tijesto (recept za ovo: pogledajte moju kuharicu).
- Dodajte suspenziju kvasca i vode i pivo i snažno mijesite rukama da dobijete kovano tijesto. Sveže pivo iz frižidera je idealno za piće, ali pivo treba da bude sobne temperature za pečenje hleba.
- Stavite testo u korpu za pečenje (ako je nemate, napravite veknu hleba) i ostavite da se diže 1-2 sata. Stavite hljeb na pleh obložen papirom za pečenje - nemojte peći korpu za pečenje!
- Pecite hleb u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 240°C i 40 minuta na 150°C.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 213kcalUgljikohidrati: 40.7gProteini: 4.8gMast: 2.2g
