Napravite sami niskokalorične pufere od tikvica – tako to funkcionira

Recept za domaće palačinke od tikvica

Ovaj ukusni recept dovoljan je za 4 osobe. Možete koristiti i svježe i smrznute tikvice. Trebaće vam 4 tikvice srednje veličine, 4 kašike kukuruznog škroba i so, biber i sveže začinsko bilje po izboru.

• Prvo dobro operite povrće.
• Zatim upotrijebite mandolinu i isjeckajte tikvice nastavkom za julienne.
• Stavite povrće u cjediljku i dobro posolite. Sol izvlači vodu iz tikvica. Ostavite da se sve ocijedi oko 15 minuta.
• Prije nego što napravite fritule, ocijedite preostalu tekućinu iz naribanog povrća.
• Stavite tikvice u činiju sa začinskim biljem, malo bibera i kukuruznog škroba. Sve sastojke dobro izmiješajte.
• Formirajte pljeskavice i stavite u zagrejanu tepsiju.
• Posebno je zdravo ako za prženje koristite kokosovo ulje umjesto običnog biljnog ulja. Okus kokosa nestaje na visokoj temperaturi.
• Pržite palačinke sa povrćem oko 4 minute sa svake strane.
• Promjenite popečke sa šargarepom, celerom ili bijelom ribom. Umjesto škroba možete koristiti i zobene pahuljice.
• Poslužite uz osvježavajući umak od jogurta.