John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 4 Pileća prsa
- Brusnice iz čaše
- so
- Crni biber iz mlina
- 4 rezine emmental
- 1 Karfiol svjež
- 0,5 L mlijeko
- 1 tbsp puter
- 1 tsp brašno
- 2 Žumance
- 90 g krema
- 150 g Grated Emmental
- so
- Crni biber iz mlina
instrukcije
- Posolite i pobiberite pileća prsa. Ostavite da se ulje zagrije u tiganju i ispecite pileća prsa. Stavite 1 kašiku brusnice na svako od pilećih prsa i na svako stavite krišku sira. Peći u rerni na 160 dok se sir ne otopi.
- Karfiolu uklonite listove i peteljku. Karfiol operite i narežite na cvjetiće. Karfiol stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 20 minuta dok ne omekša. U šerpi malo zagrijte puter, pospite brašnom i kratko prodinstajte. Zatim 1/8 litra temeljca od karfiola i deglazirajte mlijekom. Pustite da sos prokuha.
- U sos stavite naribani ementalac i otopite na laganoj vatri. Začinite po ukusu solju i biberom. Kremu i žumanca izmiksajte sa malo ljutog sosa i pjenjačom pomiješajte sa ostatkom sosa. Ponovo kratko zagrijte, ali nemojte ključati!! Poslužite uz gratinirana pileća prsa i krompir. Prijatno!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 168kcalUgljikohidrati: 4.4gProteini: 8gMast: 13.2g
