Recepti sa Habanero: Vatreni Chili con carne
Chili con carne je idealno jelo za preradu biljke habanero. Za četiri porcije ljutog recepta potrebno je: 700 grama mlevenog junećeg mesa, 2 čena belog luka, 1 kašičica bibera, 1 kašičica soli, 2 kašičice mlevenog kima, 1 habanero, 1 veća čili papričica, 120 grama paradajz paste , 5 paradajza, 250 mililitara junećeg temeljca, 1 konzerva kukuruza, 1 konzerva pasulja i 3 kašičice origana.
- Prvo ogulite režnjeve belog luka i luk i oboje nasjeckajte.
- Sada stavite ulje u veliku šerpu i zagrejte ga.
- Kada se ulje zagrije, možete dodati mljeveno goveđe meso u tiganj i pržiti.
- Nakon otprilike 2-3 minute dodajte nasjeckani luk i bijeli luk. Sada također začinite smjesu solju, biberom i kimom.
- Zatim očistite habanero od sjemenki i narežite na male komade. Čili paprika i paradajz se takođe iseku na male komadiće.
- Zatim u tiganj dodajte seckane sastojke i takođe dodajte paradajz pastu. Sve dobro promiješajte.
- Sada stavite veliki lonac na drugu ploču za kuhanje i u njoj zagrijte 250 mililitara vode.
- Kada voda proključa, u njoj možete rastvoriti goveđu čorbu.
- Zatim dodajte svoju mesnu smjesu u čorbu u loncu i ostavite da se sve krčka oko 10 minuta.
- Sada odbacite kukuruz i pasulj i dodajte ove sastojke u lonac zajedno sa origanom.
- Ako želite kontrast pikantnosti, u ovom trenutku možete dodati oko 80 grama tamne čokolade.
- Zatim ostavite da se sve krčka oko 10 minuta. I vaš chili con Carne je spreman!
Ukusna, začinjena salsa za tacos i co.
Salsa je savršena za nachos ili tacos i ima najbolji ukus kada je jako začinjena. Za salsu sa habanerom potrebno je: 2 kašičice maslinovog ulja, 450 grama paradajza, 3 habanera, 1 glavica luka, 2 čena belog luka, 2 kašičice vinskog sirćeta, 1 kašičica soka od limete, kao i začini po želji kao što su so, čili i kumin.
- Prvo operite paradajz i habaneros, ogulite luk i režnjeve belog luka i narežite ih na male komadiće.
- Zatim stavite šerpu na šporet postavljenu na srednje jaku i dodajte kašičicu maslinovog ulja u tiganj.
- Kada je ulje vruće možete dodati paradajz, habaneros i luk. Zatim ih ostavite da se prže na ulju oko 5 minuta i sve izmešajte.
- Zatim dodajte režnjeve belog luka i pirjajte još 2 minuta.
- Zatim dinstano povrće stavite u blender. Takođe dodajte crno vinsko sirće, sok od limete i začine po izboru.
- Sada prebacite mikser na srednju brzinu i sve miješajte dok smjesa ne dobije jednoličnu masu.
- Zatim vratite posudu i zagrijte je na laganoj vatri. Zatim dodajte kašičicu maslinovog ulja.
- Sada dodajte svoju salsu u tiganj i ostavite da se krčka oko 15 minuta. Na taj način se ukusi mogu bolje razviti.
- Na kraju, salsa se samo mora ohladiti i staviti u frižider, jer je najbolje hladna.
Imamo i odličan recept sa habanerom za vas u rubrici „Deserti“. Za izvanredne kolačiće potrebna su vam 3 habanera, 1 kašičica cimeta, 300 grama šećera, 450 grama omekšalog putera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 2 jaja, 340 grama brašna, 1 kašičica praška za pecivo i 1 kašičica sol.
- Prvo operite svoje habanerose i narežite ih na male komadiće.
- Takođe umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
- Sada zagrijte svoju rernu na 160°C.
- Sada pomiješajte habaneros sa šećerom, puterom, ekstraktom vanilije i jajima.
- U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke.
- Kada ste sve dobro promešali, možete dodati tečne sastojke u činiju sa suvim sastojcima i sve dobro izmešati.
- Ako imate testo, sada možete uzeti kašičicu testa i od njega oblikovati loptice koje zatim rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Sada stavite kolačiće u rernu na oko 8-10 minuta. Kada su keksići zlatno smeđe boje, gotovi su.
- Na kraju kolačiće možete posuti cimetom i uživati!