John Myers
Svi koji vole piti svježe cijeđene sokove i zdravo se hraniti obično imaju električni sokovnik pomoću kojeg mogu cijediti svoje svježe sokove. Pomiješajte različite vrste voća i povrća. Sve što ima dobar ukus je moguće.
Popularni sokovi od povrća
Najpoznatiji od raznih sokova od povrća je verovatno sok od paradajza. Ali takođe
- sok od mrkve
- Sok od cikle
- sok od kiselog kupusa i
- sok od celera
su poznati i popularni. Ako često konzumirate povrće u tečnom obliku, odlučite se za kupovinu sokovnika. Možete birati između različitih metoda:
- vruće sokove
- hladnog soka
Ceđenje sokova od povrća
Ova metoda prerade povrća stara je mnogo godina. Možda se sjećate velikog kazana na bakinoj peći iz kojeg je iz crijeva crpila ukusne sokove od voća ili povrća.
Vruće ili na pari
Ovom starom metodom, vruća para otapa voće ili povrće do te mjere da sok curi. Dobijeni sok se može točiti u boce koje se lako zatvaraju preko crijeva sa stezaljkom. Toplina u kotliću čuva sok, tako da se može čuvati dugo vremena. Međutim, uništava većinu vitamina i nutrijenata.
Hladno sokovanje
Ovdje prerađujete sirovo voće ili povrće, a hranjive tvari i vitamini se zadržavaju. Postoje dvije opcije za hladno cijeđenje soka:
Cijenje soka sa centrifugom
Ovdje se voće ili povrće prvo seckaju grubom ili finom rotirajućom pločom za rešetku. Brzom rotacijom se izvlači sok. Ovo se provlači kroz uložak sita i tako se odvaja od čvrstih komponenti. Sok teče kroz izljev u posudu za sakupljanje. Čvrsti ostaci idu u posebnu posudu kao komina.
Hladno sokovanje zahteva malo truda. Međutim, neki od hranljivih sastojaka se gube prilikom trljanja i okretanja.
Cijenje sokova električnim sokovnikom
S električnim sokovnikom sok cijedite na posebno nježan način. Voće ili povrće „puž” prvo lomi na sitne komade, a zatim se istiskuje. Ostaci soka i proizvoda idu u dvije odvojene posude.
Sokovnik radi sporo i relativno tiho. Dobiveni sok sadrži gotovo sve hranjive tvari i vitamine, osim toga, može se čuvati u hladnjaku oko jedan dan bez gubitka kvalitete.
